沢庵大根の漬けこみ

11/23に畑から収穫し軒下に干しておいた沢庵大根

今日で10日目

乾燥具合が良い状態になったので先ほど樽に漬けこみ❗

（作業は小生はしません（笑））

沢庵漬けの素？は先日近くの道の駅で購入しておいたJAの物を使用

沢庵大根の量が例年より少ないが、正月頃には食べられるかな❓