鴨は 低温調理で 1時間半 仕込みました 庭のコブシの枝を串に使っております 赤ワインソースにダッタンそば茶を まとわせて

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奥丹波 かやぶき古民家 手打ちそば 一幸庵(@teuchi_soba_ikko_an)がシェアした投稿

盃洗は 一つの盃で酒を酌み交わすことにより心を通わすことですが 違う使い方をするこにしております

焼酎は ロックの後 ”そば湯”でお楽しみいただきました

そば友は ”夏でも湯豆腐” 今日も ”熱燗” 見習わねば

盃あらひとして丼に水を入れ 是 ”盃洗”なり ”献杯”なり 「夫婦水いらず」是にあり

高齢者 富裕層 うちの代表選手のような 会長ご夫妻の開店11：30のご予約 必ず 忙しくなるんです そういう 星をお持ちなんですね

この後 地酒を ２品 お料理に合わせて お楽しみいただきました

いつもの昼呑み 8000円 のご夫妻 今日は キビナゴとトビウオ 本マグロは 辛味大根とアボガドとミョウガの黄身醤油和え

いつもの蒸穴子に替えて 今日は 焼き穴子が 食べたいな ”承知しましたっ” クリの赤ちゃんを添えて

大吟醸と真逆 普及米キヌヒカリを徹底的に磨いていないお酒です ほのかなヌカの香りがたまりません

ノンアルの 梅酒 赤ワインで 乾杯

”メニュー表示ではなく 親方が 呑んだ感想を 熱く語る日本酒のご案内” それで うちの蔵に お客さまが お越しいただけるんです

アノ LOUIS ROEDERER 20,000円 爽やかに ご注文賜りました

こんなお料理出てくるなら 呑まないと・・ ”一歩遅れての アルコール注文 最大の賛辞です”

今日から ビール ノンアル 価格修正です