今日も うぐいす ほととぎすの声で 目覚めました

月曜日は 親方が 接客 ホール係の日 本マグロも 鱧も 売り切れ この日のお客様単価は 2223円でした

スキレットメニューを考案しながらの 黄昏晩ごはん

柏原 青垣から すでに ８月ご予約いただいてますが 来年１月 ４月 新たに 店内予約 拝受しました

”ぐじの昆布締めの炙り” 今日は メロンとアボガド ヤマトイモのアミューズを 添えて

金継ぎ ６枚しました

なんでも 天ぷらに できるんですね

ここの プリプリは すごいわぁ

うちで 白焼きのおいしさを発見したお客様 多いんですよ

甘酸っぱい 新ショウガの梅酢漬けの後に うなぎの骨 ポリっ たまりません

今日は 暑かったですね 柿の葉の下は 木陰

契約農家さんの”ヤングコーン” ポリっ サクッの二重奏

舞鶴のご両親様と 大阪のご子息と ”１年ぶりですね” 全然 予約 取れなくて・・ 来年２月 店内予約 拝受しました

"ぐじを 昆布締めして 炙ると こんなに 美味しくなるんですか 参りました" 漁港街 舞鶴のお客様に お褒めいただくのは 光栄なことです

親子さまで 地酒でしたので 午後 うなぎの骨は 単独で