関東 鉄鋼事業帰りの 他店研究

今週は 百日紅 七分咲きです よき日に お越しいただきました

寝屋川から 来年の春 ご予約希望でしたが あいにく 来年６月まで 満席のため 来年７月 結婚記念日の ご予約を 拝受しました お待たせしますが 記念日のご予約 光栄です

先日の 他店研究のデビュー 和食屋より 仕事 ていねいかも

幻の白グジ 美味しかったぁ～ しかし 鱧の骨あたりがないのは なぜですか？ 鱧を昆布締めしてる店は あんまりないです その締め方が・・

ココのそば 食べたら よそでは 食べられへん

ココでしか食べられない このそばが 大好きで

"奥様 うちのそばがきがお気に入りで ふたつくらい食べたいくらいだわって おっしゃってたから 鴨ネギ風味も ご用意しました" １年前のこと 覚えてくださってたんですね

どこでも やってる ”冷かけ”は ボクのダンディズムに反するのですが この季節ですから 恥をしのんで

他店研究 教材通り 今日から 衣 冷凍してます

百日紅の 黄昏 ビイル

他店研究 早速 購入しました 目から ウロコばかりですっ

他店研究 ”すごいなぁ～”で 終わらないのが オレ流

昆布は 主役になってはいけません 白口浜 1時間 本枯れ １時間 冷出汁 鱧の冷かけ 同時 出汁とり

"ソバの実を 噛んでる感じがします すごいですっ" ありがとうございます さっき 挽き上げた ”挽きたて 打ちたて 茹でたて”の三たて ですから”