”手打ちそば”と”鰻” の2店舗

そして 同時に 5つの事業を やりとげ 成功する

”成功者は何をやっても成功する”に挑む

サクセスゲーム

賛の部屋 囲炉裏席 灯りを 少し 下げました

2022-01-31 07:02:48 | 屋敷
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福知山市内から ”なんで もっと早よう 知らんかったんやろう” 8月の店内予約を 拝受いたしました もう この日しか 空きがありませんで 申し訳ありません

2022-01-31 06:54:55 | クチコミ
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最初に 壱の部屋で お庭のご説明を申し上げました ここ弐の部屋で お茶を 賛の部屋 囲炉裏で お食事 よんの部屋でDolce 伍のお部屋は お庭です 

2022-01-31 06:48:50 | 接客
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今日も 浜買いアミューズ 器の衣替え  引き出し どんどん 増やします

2022-01-31 06:41:22 | 浜買い 活け魚
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苦手な食材は お客様カルテから  鴨に代えて ニシンを昆布巻きにしました うちの”かえし”の風味をお楽しみください

2022-01-31 06:33:27 | 接客
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いろんなお蕎麦屋さんに 行ってきましたが こんな美味しいそばは 初めてですっ  ”あしらいの ボケと梅の いざないのお陰です”

2022-01-31 06:27:28 | クチコミ
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浜買いのアカアジのなめろうを ソバの実で包んで 揚げました 中は 生です

2022-01-31 06:22:33 | 天ぷら
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玄挽き 十割田舎 120g 追い打ち

2022-01-31 06:19:15 | レッスン
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ヤブキッケイの翠 セロリの緑 山葵のみどり

2022-01-31 06:00:42 | 庭園の野草
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主役を 喰っては いけないんですがね

2022-01-31 05:56:16 | 天ぷら
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たいがい 鰻は 食べてきましたが ココの鰻が 一番うまいっ 

2022-01-31 05:46:44 | 
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そばはうまい 料理は美味しい 鰻は絶品 もう 他に行かれへん  ご主人は 罪つくりな方ですね

2022-01-31 05:44:03 | クチコミ
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鰻の後に このさっぱりしたお出汁 たまらんですね  ”自慢の白醤油を 本枯れだけで 合わせてるんです 腕がないもんですから 素材だけは いいもの使ってます”

2022-01-31 05:42:46 | 冷やかけ
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リピのお客様ですが 1週間前から 予約確認の連絡とれず 電話も つながらず 結局 お出でになりませんでした 心配です

2022-01-31 05:41:02 | job
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で テーブル七輪で 白焼きで 1尾 かば焼きで 1尾 頭の先から 尾まで 久しぶりに いただきました。 うちの鰻は ホンマにうまいっ お客様 感動されるはずだわ

2022-01-31 05:32:44 | 
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