”手打ちそば”と”鰻” の2店舗

そして 同時に 5つの事業を やりとげ 成功する

”成功者は何をやっても成功する”に挑む

サクセスゲーム

”蕎麦は6種類” ”天ぷら5皿” ”鰻は 白焼きと蒲焼” ”締めの接客”

2023-08-13 04:36:01 | 囲炉裏
IMG_1649


IMG_1654


IMG_1655


IMG_1647


IMG_1648


IMG_1658
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

備長炭は ”赤外線を固めた炭”と言われています 赤外線が多いほど 食材の表面をコーティングして 旨味を閉じ込めるんです それが ”パリっ ジュわっ”です 

2023-07-23 05:29:39 | 囲炉裏
IMG_0214
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

備長炭は白炭 焚口と煙の出口に塞いで自然消化させる方法ではなく 釜から出し水を混ぜた灰で一気に消すんです だから硬くて 強くて 長く燃えるんです 

2023-07-23 04:42:55 | 囲炉裏
IMG_0303
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ナショナルの扇風機の風 身をひそめる 囲炉裏の妖精

2023-07-15 04:07:35 | 囲炉裏
IMG_9742


IMG_9739


IMG_9741

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

"燦の部屋" 囲炉裏席の妖精

2023-07-03 05:42:41 | 囲炉裏
IMG_8910


IMG_8913


IMG_8911


IMG_8912
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

囲炉裏は 劇場です 備長炭より熱く 胸アツにいざないます 

2023-06-25 05:32:18 | 囲炉裏
IMG_8633


IMG_8538


IMG_8540


IMG_8543

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

囲炉裏劇場が 始まります ”囲炉裏ほど ステキな ショーはない”

2023-04-22 04:43:55 | 囲炉裏
IMG_4638


IMG_4644


IMG_4648


IMG_4651


IMG_4652


IMG_4655


IMG_4656


IMG_4660

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ここで 感動してしまいまして うちに 囲炉裏を作ろうかと ”それは うれしいですね まず 掘り込み式は ですね・・・” 

2023-04-03 04:01:24 | 囲炉裏
IMG_3471


IMG_3469


IMG_3474
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

囲炉裏に 落とされたので 追加で 揚げてさしあげました

2023-03-20 04:59:53 | 囲炉裏
IMG_2527
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

藁焼き 燻すのは お客さまの”こころ”です

2023-03-19 05:37:01 | 囲炉裏
IMG_2385


IMG_2386


IMG_2386 (1)


IMG_2387


IMG_2389


IMG_2394
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

午後のお席 ご来店時間のことで ご立腹のご様子でしたが 囲炉裏接客で 必ず ”笑顔にお導きいたします” それが ボクの仕事です

2023-03-06 04:43:06 | 囲炉裏
IMG_7738


IMG_7739
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

"大胆 かつ 繊細に" 囲炉裏劇場の主役は あなたです

2023-03-05 04:53:02 | 囲炉裏
IMG_7583


IMG_7587


IMG_7592
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

あたたかいお家族の愛には勝てない ”備長炭の熱さ”

2023-02-13 05:31:19 | 囲炉裏
IMG_6332


IMG_6335
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

午前のお席は ”空豆の器”で 午後のお席は ”備長炭”で

2023-02-06 04:52:31 | 囲炉裏
IMG_5901


IMG_5902


IMG_5928


IMG_5929

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

囲炉裏ほど ステキなショーはない

2023-02-04 04:33:35 | 囲炉裏
IMG_5725


IMG_5727


IMG_5728


IMG_5730


IMG_5731


iro
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする