2020年10月のブログ記事一覧(4ページ目)-”手打ちそば”と”鰻”　の２店舗

お陰様で　奥丹波店　まだ10月ですが　12/26　12/27の３席残して　12月末まで　すべて予約で満席になりました

2020-10-23 06:47:15 | 業績

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40Lの昆布だしを　20Lまで　煮詰めています

2020-10-23 06:39:42 | レッスン

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味を濃くするため　更科留分を　約30％　ふるい落として打っています

2020-10-23 06:36:48 | レッスン

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更科系は　空打ちすくるらいの気で切れ

2020-10-23 06:29:23 | レッスン

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いつも　開店前から　お待ちいただいて　薬味なし出汁なし　”二八と手挽き”

2020-10-22 03:56:31 | クチコミ

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今朝も出汁とり　明日も出汁とり　温出汁の季節がやってきた

2020-10-22 03:52:28 | 外あそび

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にしんは　白い無垢な色が似あう

2020-10-22 03:50:15 | 器　コーデ

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４色に　なってるね

2020-10-22 03:47:09 | 器　コーデ

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鯛は　この赤いところが　食欲そそるよね

2020-10-22 03:45:11 | メニュー

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赤を　加えよう

2020-10-22 03:38:34 | 器　コーデ

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他社研究　1200円天丼

2020-10-22 03:36:14 | 外メシ

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いい庭だ

2020-10-21 05:09:09 | 庭園

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いい肴だ

2020-10-21 05:03:44 | 外メシ

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ウニか　本マグロか　悩むなぁ・・

2020-10-20 04:53:50 | クチコミ

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そば前　なにか　できますか？

2020-10-20 04:51:12 | アミューズ

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