2022年6月のブログ記事一覧(2ページ目)-”手打ちそば”と”鰻”　の２店舗

名店の多い”丹波”から　来年２月の10,000円コース　店内予約　拝受しました

2022-06-27 06:17:14 | クチコミ

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今日の手打ちなら　５秒にするか　６秒にするか　はたまた４秒か　そこに魂を入れるから　この仕事に　魅せられるのだ

2022-06-27 06:10:28 | レッスン

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今日のAmuse-boucheは　鱧の昆布締め焼霜　カレイ　太刀魚炙りの　三役そろい踏み

2022-06-27 05:59:26 | アミューズ

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今日の　鴨料理には　ニシン大根を　添えました

2022-06-27 05:51:19 | 鴨料理

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”弌の天”　スイカは　種を　魅せるように　致しました　

2022-06-27 05:47:09 | 天ぷら

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午前の”よんの天”　あまとう　ゴボウ　ミョウガ　ムラサキイモ　新タマネギ

2022-06-27 05:43:56 | 天ぷら

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玄挽き十割田舎そばも　これくらい太くて　長いのが　イイネ

2022-06-27 05:39:19 | レッスン

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毎年４月の奥様のお誕生日は　永年ご予約を頂戴いたしておりますが　ご主人のお誕生日　11月今年も　来年も満席のため　来年の結婚記念日　ご予約いただきました

2022-06-27 05:34:44 | クチコミ

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お庭のムラサキシキブが　咲きました　大葉そばに　添えて

2022-06-27 05:20:00 | 庭園の野草

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”燦の天”　今日は　野菜巻きを入れました

2022-06-27 05:11:20 | 天ぷら

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十割の美しさも　ナツツバキの美しさには　かなわない

2022-06-27 05:06:15 | 庭園の野草

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午後のお客様　"よんの天"は　茄子　あまとう　ゴボウ　ムラサキイモ　新タマネギ新

2022-06-27 05:01:00 | 天ぷら

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"どこの　鰻の名店に行っても　ココが1番　美味いっ　他では　食べられなくなったんです"　”ボクが焼いてるのではなく　備長炭が　焼いてくれてるのです”

2022-06-27 04:53:41 | 鰻

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６種類のおそばのコース

2022-06-26 05:49:30 | 動画

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滋賀から　”年内いっぱいで　来年１月あと１席　２月も　３月も　４月も　５月も　あとわずかです”　”・・・・・・”

2022-06-26 04:31:17 | クチコミ

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