越後湯沢でへぎそばを食す 「しんばし」

２０１００８　　　　　和食
新潟県湯地後湯沢
        しんばし
　新潟、そばと言えばへぎ蕎麦。大きなせいろに大盛りに盛られた蕎麦。多くの場合、綺麗に波場に盛られ、娘もそれを期待したが、越後湯沢では、ドント乗るタイプが多い。ここしんばしも例外では無い。以前は素朴な蕎麦屋だったと思うが、久々に来れば、何か立派になっていた。
　カウンターと客席がオープンスタイルで配置されている。１９時頃ではあるが店は結構客が入っている。カウンターを見れば大きなマイタケ。蕎麦屋の天麩羅は美味しい。

へぎ蕎麦を食べたいと言うので高速道路を折り越後湯沢「しんばし」