齋藤と行く「中華」230 中華街でちょいのみランチ①私が好きな海鮮料理。魚屋が経営する｢華錦飯店｣で、４品を楽しむ。

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中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

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中華街でちょいのみランチ①私が好きな海鮮料理。
                  魚屋が経営する｢華錦飯店｣で、４品を楽しむ。

２０２３０８１２　中華街　　市場通り
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2023年8月　華錦飯店
　中華街のお盆シーズンは非常に混むものと考える。やはり行ってみれば中華街は非常に多い。開店時間の11時でお通り、路地も人でごった返してみた。今回同行したのは娘たち、大佐から来ているので｢私の進める店に行きたいという。
まずは1軒目｢華錦飯店｣を楽しんでみた
魚屋が経営する中華料理店。中華街でも珍しい業態の店舗。私は、非常に気に入っている店舗である。
1)ヤリイカの塩胡椒揚げ
2)ブダイ揚げ物甘酢和え(魚の姿揚げ甘酢ソース掛け)
3)活ホッキ貝のニンニクソース蒸
4)殻付き活きカキ蒸し揚げ黒胡椒ソース(店からのサ　ービス)
いろいろなものを食べたかったので今日はアラカルト。3品ほどを選んだが、オーナーから牡蠣までぶれ前渡してくれた。　

　久々の華錦飯店。お盆の初日、混雑するのもいやなので11時過ぎに伺ってみた。すでに開店しており、客も入り始めていた。今日は3名、いつものように魚中心に注文したいので、オーナー(ご主人)が来ているのか確認すれば来ているという。安心して、食べる事ができる。

　どうも、従業員だけだと話がうまく伝わらない場合が多い(だいぶ慣れてきているが、中国系の男性が仕切っている)。魚を聞けば、良さそうな物が4種入っているという。ブダイが500g丁度良い大きさ、これを揚げてもらい甘酢でまとめてもらうことにした。
　今日は十分お酒が飲める3人。外は30度を超えている。ビールが美味しい。ジョッキも冷えていて準備は万全の物である。注文としては、①ブダイ揚げ物甘酢和え(魚の姿揚げ甘酢ソース掛け)②ヤリイカの塩胡椒揚げを頼んでみた。連れの者の希望で、数店舗体験したいというので、あまり多くを一カ所で食べる訳にはいかない。

　写真のメニューを見れば、③｢活ホッキ貝のニンニクソース蒸｣と言うものが美味しそう。聞けば食べたいと言う。追加で頼んでみた。まずは｢ヤリイカの塩胡椒揚げ｣が登場。丁度、6ハイ。分けるのにも丁度良い物が提供された。タップリ香辛料(スパイス)がかかったものは、他店舗ではなかなか味わえないもの。娘も大変気に入ったようである。スパイスだけでもビールが飲めると言っていた。

　続いて、｢活ホッキ貝のニンニクソース蒸｣。私はよく食べるので遠慮しておいたが、大ぶりのものが提供された。タップリ葱等香味野菜がかかったもの、醤油ベースの味がおいしいものである。最後の汁には、ご飯がほしいほどの汁がタップリたまっていた。当然、両者とも飲んでいた。

　ご主人(オーナー)が私を見つけ、サービスとして④｢殻付き活きカキ蒸し揚げ黒胡椒ソース｣を作らせている事を告げ、奥に入っていった。さすが今日は忙しいらしい。程なく大きなものが3つだされた。しっかり揚げられているようだが、中はジューシー。相変わらず美味しい。

　最後はやはり、魚の揚げ物｢ブダイ揚げ物甘酢和え｣の登場。やはり、姿を見ただけでも存在感のある逸品。華錦飯店では、外せない料理である。淡泊な魚なので、丁度良いのが甘酢、今日はきのこなども多く入り、香りもついていた。とりわけ、タップリのソースで食べるのがこの料理の醍醐味。当然ビールもすすむ。まずは、上々のスタートを切りました。

 

 

 

 

 

｢中華街で手頃なランチ・特徴あるランチ｣を食べてみたい　4店舗

 

齋藤と行く「中華」229 　ランチは大宮｢来来軒｣で、お薦めの｢玉子とキクラゲ炒めセット｣にしてみた。

齋藤と行く「中華」229 御徒町で仕事。ランチは迷ったが入ったことのない中華料理店へ。駅近くの２階にある楽福居。

齋藤と行く「中華」228　昼は、蔵前近くの中華料理店｢祥瑞坊｣で、日替わり定食。｢豚肉・玉子・木耳炒め750円｣を食べて見た。

齋藤と行く「中華」227　四川陳麻婆

齋藤と行く「中華」226　久しぶりに中華街へ②。帰りはちょいのみ｢双明楼｣のちょい飲みセット。ビール＋料理２品980円。

齋藤と行く「中華」225 川越で仕事。昼は久しぶりにリーガーハットで｢チャンポン1.5麺｣

齋藤と行く「中華」224　御徒町で仕事、昼は大雨、近くの日高屋で｢ミニラーメン・炒飯・餃子３セツト｣。

齋藤と行く「中華」223 五反田で仕事。昼は面白い中華料理店(祥龍)で、日替わり定食｢ニラ・卵・もやし炒め定食｣。

齋藤と行く「中華」222 　御徒町で仕事。ランチは迷ったが入ったことのない中華料理店へ。駅近くの２階にある楽福居。

齋藤と行く「中華」221　川越で仕事、連休で混んでおり、昼は簡単に！中華日高で｢中華丼大盛り＋餃子｣。

齋藤と行く「中華」220　川越で仕事、｢餃子の満州｣。 ｢肉・きのこ・野菜丼セット｣、餃子と共に楽しむ。

齋藤と行く「中華」219　東京駅で何かタップリのみたい気分。｢刀削麺酒坊｣　

齋藤と行く「中華」218　テレビの取材で、開華楼の｢大籠包｣を食べて見た。

齋藤と行く「中華」217　中華街ではしご酒。やはり白鳳本店に足が向かう。 ランチメニュー(五目焼きそば550円)ビール３杯(1000円)。

齋藤と行く「中華」216　大新園

齋藤と行く「中華」215　菜香新館　菜香下午茶　

齋藤と行く「中華」214　中華街にできた湖南料理。｢干し大根と豚肉炒め｣　湖南人家　

齋藤と行く「中華」213　テレビの取材で、開華楼の｢大籠包｣を食べて見た。

齋藤と行く「中華」212　横浜大世界 開華楼｢大籠包｣　

齋藤と行く「中華」211　テレビの取材で、｢菜香新館｣。なんとアフターヌーンティーセット。その2

齋藤と行く「中華」210　テレビの取材で、｢菜香新館｣。なんとアフターヌーンティーセット。

齋藤と行く「中華」209　｢干し大根と豚肉炒め｣湖南人家

齋藤と行く「中華」208　ビールセツト８種から ｢玉子豚肉炒め｣＋ビール 龍城飯店

齋藤と行く「中華」207　ビールセツト。 ｢棒々鶏｣＋ビール。 星陽飯店

齋藤と行く「中華」206　中華街ではしご酒。気になっていた｢星陽新店｣でも、ビールセツト。｢棒々鶏｣＋ビール。

齋藤と行く「中華」205　陳麻家新宿西口、｢ちょいのみセツト｣

齋藤と行く「中華」204　大阪に移動、ホテルの近くの中華料理店｢味宝楼｣、満腹セット1380円

齋藤と行く「中華」204　中華街　市場通り 龍華楼が紹介されました。ジャニーズwest　小瀧さんが来店。　

齋藤と行く「中華」203　星陽飯店が紹介されました。ジャニーズwest　小瀧さんが来店。

齋藤と行く「中華」202　中華街でいきすぎさんの撮影⑪。私の原点、謝甜記弐号店で、｢五目粥｣を頂く。　

齋藤と行く「中華」201　インサートの撮影に同行し、大新園の｢雲呑｣を頂く。

 

｢齋藤と行く中華　151から200まで｣

齋藤と行く「中華」200　中華街でいきすぎさんの撮影⑧。インサートの撮影に同行し、横浜大飯店で｢杏仁ソフト｣

｢齋藤と行く中華　101から150まで｣

齋藤と行く「中華」150　中華街でちょいのみ。鑫福隆(きんふくりゅう)でビールセット。1000円で料理2品。

｢齋藤と行く中華　51から100まで｣

齋藤と行く「中華」100 一人二次会　御徒町・谷記

｢齋藤と行く中華　50まで｣

齋藤と行く「中華」50　ラーメン店｢岐阜屋｣