新宿でランチ。地下街・しのだ寿司でランチ握り、「江戸前にぎり」

 

 

　そういえば、新宿地下街の寿司屋にはだいぶ行っていなかった。中２階(小田急飲食店街)にある小さな寿司屋。以前はよく言った物だが、最近何か入る機会を失っていた。今日は、席が空いていたので入ってみることにした。久しぶりなので、メニューもだいぶ変わっていた。800円で握りがあったので試してみた。

　省スペースによくぞまとめたという店舗。椅子席も２席ほどある。土産も扱っているのだからたいした物である。メニューを見れば、写真にサーモンが入っていた。サーモンを抜いてもらえるか確認すれば、快く快諾。何か加わるかと楽しみにしていると、私の大好物「こはだ」ありがたい。

　職人が２人で多くの注文に対応している。バックの厨房でも、準備はしているようである。提供されたのは、①マグロ(赤身)②ビンチョウ③こはだ④ハマチ⑤たまご⑥いか⑦たこ、⑧トビッコ「軍艦」、⑨かっぱ(６)。ガリも多く盛られている。シャリの具合も良い。

　味噌汁は、非常にシンプルな麩の味噌汁。わかめもはいっていた。カウンターにひしめき合うような食事だったが、充実していたような気がします。

 

 

 

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