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今日は品川宿を散策？あいにくの荒天で早めのランチ。
青物横丁｢寿司･しながわ･葵｣でのんびりと。
今日は品川宿をのんびり歩き、品川水族館まで行く予定。しかし、このところの天候不順で悪天候。雨宿りをしながらの散策となったが、どうもやみそうもないので、予定していた店をキャンセル。予備で考えていた寿司屋に連絡を取れば、席を確保できるというので変更。
以前入った事があるが、あまりに記憶が無い。事前にインターネットで調べれば、きれいに改装された？ようである。事前に電話すれば、ランチの予約は受け付けないという。そうなれば、雨宿りをかねて青物横丁近くの店舗に向かう。ビルの４階にあるので通常混雑はしない店舗。12事前後であつたがどうにか確保。８人だというのが幸いした。
ランチタイムは、①握り②鉄火(鮪)丼③ばらずしの３種至って、単純。それぞれが頼むかと思えば、やはり｢握り｣に集中。私と別な一人が｢鉄火｣｢ばらちらし｣を注文。どうにか全種類をそろえることができた。明るい店内は女性が多い今回は気に入ったようである。
まずは、サラダが出された。和風に優しい味付けしたサラダは、あっさりしている。私は通常すしを食べてからではないとサラダ・茶碗蒸し等は食べないが、寿司ができあがるまで時間がかかりそうなので、食べて見ることにした。これなら食前でも良さそうである。
ばらちらしから出された。具材も彩りも非常に上等な物が出された。5種ほどの海鮮と玉子がはいっていたようだある。いくらも多くあえられていた。当然食べた方のお言葉は、おいしいという。シャリとのバランスが良く、おいしく食べられたらしい。
続いてにぎり寿司。①鮪(赤身)②真鯛③鰹④ハマチ⑤ボイル海老⑥たこ⑦イカ⑧しめさば⑨穴子⑩いくら｢軍艦｣＋⑪玉子。十分な量である。また食べた方に聞けば、鮮度・量も十分だったという。私が見ただけでもおしゃれな皿にのせられた寿司は、丁寧に仕上げられていた。
いよいよ私の鉄火丼がきた。通常の鉄火丼は、シャリ一面に握りにのせるネタがのせれることが多いが、ここの物は６枚ほどシャリに乗せた跡、刺身で使うような厚切りの刺身が中央に盛られていた。なかなかおしゃれ、やはり寿司屋であれば盛りつけにもこだわったほしい。
まずは、薄めの鮪を食べてみたが、私の好きなねっとり感のあるもの。マグロの味が十分に感じられた。当然厚みのある鮪は、一層その味が強い。こういう変化も楽しいものである。オープンなっているカウンターには、年季の入った親方２名が、気持ちよい仕事をしていた。
２０１６９２２
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齋藤と行く「寿司100｣ ｢魚がし日本一・西新宿｣。
仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。
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