ジュッ…

どうにもヒレ酒が恋しいと
旦那さんにせがんだら
ヤナギカレイを捌いた時の骨を
きれいに掃除して干してくれました

焦がさないように でもこんがりと
炭火で炙ったら あちちの燗酒に…

ぽとん・ジュッ！

すぐにかぶせた蓋をそろりとずらし
マッチを擦って ぽっ
…とまでは用意がなかったのですが

骨からじわ～っと旨味が染み出して
ぬは～、んまい！(笑)

つまみ要らずになってしまうので
これはお店としては出し辛いですね

でも…
お好きな方には 炙りますヨ♪
裏メニュー、です