初日にドモジェドボエアーホテルのレストランで夕食をとりました。メニューを見るとロシア料理というカテゴリがあります。その中からウクライナ風ボルシチ（上の写真です）とウクライナ風ダンプリング（下の写真です 小麦粉で作った団子の中にひき肉が入った料理 水餃子かワンタンの様な感じです）を注文しました。
面白いことにメニューの半分くらいは「ウクライナ風」という冠がついています。ボルシチは何がウクライナ風かといいますと、青菜がトッピングされていることが「ウクライナ風」ということのようです。現在のウクライナ問題を考えると、ちょっと興味をそそります。
