めずらし野菜 白ナス

以前白ナスとして頂いたものは　本体が本当に真っ白で　へただけ　とても鮮やか

な　黄緑色をしていました。

今回頂いた白ナスは　緑のきれいなグラデーション。

田楽にすると美味しいとありました。それは中身が　とろとろだから

別名　とろなす　とも言うそうです。

油で揚げたものに　和風の大根おろしのドレッシングをのせて　いただきました。