パンフレットより
以前 オカキが入っていた 深い缶で
燻製を作っていましたが
もう少し ちゃんとしたものを 作りたくて
セラミック製の鍋を 手に入れました 
写真の 上の鍋で ５～１０分加熱して
下の 保温容器に乗せて
２０分 保温するだけです 
鶏ささみ
醤油に さっと漬け 好みでブラックペッパーを振り
網などに乗せて ２時間ぐらい乾燥させます 
チップ ５ｇ（大さじ山盛り１杯）を 入れて
網の上に ささみを乗せます
強火で加熱して 煙が出たら 弱火にして１０分加熱
火を止めて 蓋をして 保温容器に乗せ
２０分保温します
出来上がり 
後の手入れを 楽にするために
アルミ箔を敷いてから チップを置くと
焼けたチップや 落ちてきた脂などを
そのまま包んで 処分できます 
鶏ムネ肉
塩こしょうを 振って １時間 乾燥させて
加熱します
甘塩鮭
水分を拭き １時間 乾燥させて
チップ １０ｇ入れて 加熱します
この他
チーズ ソーセージ ナッツ ボイルしたタコ なども
時間を調整しながら 加熱すると
おいしい 燻製ができます 
焼き芋は
鍋に 付属の焼石を敷いて
その上に サツマイモや ジャガイモを乗せて
蓋をして 弱火で １５分加熱します
鍋を 保温容器に乗せて ２５分保温します
とても甘い焼き芋が できました 
サツマイモ嫌いの夫にも
「おいしい」と 好評です 
ジャガイモは チーズをのせて
スイス料理の ラクレット風（？）に 
おいしい～～～ 
大した煙は 出ないのですが
部屋に 煙の臭いが残るので 
カセットボンベを ベランダに置いて
その上で 加熱しています 