先日 さんまのからくりテレビ を見ていたら
芸人さんたちが料理を披露していました。
なんと とてもこだわりを持って、凝った料理ばかりで
何十年も専業主婦として 家族の食事を作っているのに・・・・・と
肩身が狭くなりました。
そこで、その中の和風角煮を作ってみました。
豚の三枚肉、おから、生姜、長ネギを 圧力鍋に入れて沸騰させます。
肉を洗って、1番だし、氷砂糖、薄口しょうゆと一緒に
もう一度圧力鍋で煮ます。
あっさりして美味しかったです。
時々 紅茶煮をした3枚肉をたれに漬けて
切っていただくと言うのは作っていましたが、夏は和風がいいですね。
