これ”アル中”って言うよりも、各臓器が危ないよ。
酒に弱い人は直ぐ吐いちゃうって。
胃に受け付けないものを飲んでる訳だからね。
これでパンが無くなった。
今日、また作る。
やはり中種法だね。
ちょっとチンすれば、柔らかふんわりほんわか。
練って捏ねて叩くのが大変だけど、こんなに美味しいのが出来れば・・・・。
料理をすると後片付けも大切。
サンスターのこれをシンクとか水栓、ホーローなどに適度に塗り手繰って、5分ぐらいおく。
水をかけて洗い流すと超ピカピカに綺麗になるよ。
クエン酸で分解だね。
これホント。
クレンザーよりもいいみたい。
ただし、強い成分なのか？手が荒れるので、必ずゴム手袋をして使ったほうがいい。
ってなる映画。
ほんと。
美味しいラーメンを食べている時は幸せを感じる。
1日200食も同じ味を何十年も続けていくって大変なことだと思う。
僕だって、いつも行っているラーメン屋で「今日の味はちと違うぞぉ？」って思う時ががあるもの。
僕だって、いつも行っているラーメン屋で「今日の味はちと違うぞぉ？」って思う時ががあるもの。
『我思う、ゆえに我あり』デカルトの言葉。
良く出来ている映画である。
原作は漫画らしいけれど、脚本が起承転結でしっかりしてるし、主演の女の子二人も可愛い。
なんせ助演の名俳優石橋蓮司が脇を固めている。
「美味しいものを作るためには食欲旺盛(くいしんぼ)な才能も必要」
これはほんとじゃないかな。
食べる量は減ったが、自分も今は美味しいパンを作りたいが為に努力をしている。
ハングリー精神と探究心、好きなことをやりたい！だね。
昔、「カステラ1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂」ってのがあったね。
ナッツ類はもっと入ってた方がいいね。
いっぱい入れたと思ったんだけど。
膨らむからねぇ。
11月10日は断酒宣言の日。
酒を飲むのが普通だと思っていた。
今はまったく真逆の考えである。
毒を飲むようにアルコールが嫌いである。
アルコール依存症の人が断酒を始めると、全員が「アルコールを飲めないなんて不自由だ」と言う。
でも、断酒を続けていると、あるとき「アルコールに支配されないって自由」だと途中で気づく。
『ホース・ソルジャー』
クリス・ヘムズワース主演。
もっとミーハーな戦争映画と思っていたら、9.11のアメリカ同時多発テロ事件直後のアフガニスタン戦争の話しであった。
アメリカが最初に行った反撃として、総勢5万のターリバーン軍にわずか12人で、
それも馬に乗って戦ったアメリカ陸軍特殊部隊員の実話を映画化したもの。
山岳地帯を渡るには馬が必要であると、まさにホース・ソルジャー。
メキシコで撮影したんだね。
『トレイン・ミッション』
リーアム・ニーソンと言えば、お馴染み降りかかってくる災難ストーリー。
「え～、今度は電車の中でぇ～？」
ちょっと無理な展開はあるが・・・・・なるほどねぇ～。
朝7時から作ると、今頃終わる。
中種法で作ると劣化しにくいパンになる。
小麦粉240gでこれだけ作れる。(もう一個、バーガーバンズ)
生地の重さ86gが6つ作れる。
朝食1個、おやつに1個(半分づつ)頂くと3日で消化する勘定だ。
左からバーガーバンズ、ちょっとコッペパン、ベーコンエピ、ナッツパン、ピザパン。
ベーコンエピをちょっと食べてみたが・・・・・これはっ！
本来ベーコンエピはパリッとした感じだが、僕はふんわりした方がすきなんだよね。
お店のパンも人が作っているんだから、僕に出来ないことはない。
ベーカリーもそうだけど、この焼きたての香りがいいんだよね。
パテは無いけどね。
今日は昨晩仕込んだ中種を利用してパンを作ってみる。
店で売っているパンはこの方法を採用していると言われる。
バンズは冷蔵庫に入れておいて、食べる時に弱で2分間チンすれば、焼きたてと遜色ないね。
