パンを作っていると、まだへたくそなので小麦粉やなんやらで非常に普段着が汚れるし、後片付けが大変。
ふ～。
そこで・・・・
900円くらいのエプロンをAmazonで買った。
最初はどう着たらいいか？迷ったけれど、ゆったりしていて着易い。
生地のさわり心地もいい。
エプロンなんて家庭科の授業以来ではないか？
世のお母さん、申し訳ない。
キッチンおやじです。
これ、結ぶ紐が長いんで結ぶ前にネコと遊べるよ。
Amazon・プライム登場。
ライアン・ゴズリング主演。
私が4歳くらいの時だなぁ。
憶えている。
当時はアポロ計画全盛期で月一色、アポロロケットや月面着陸機のプラモデルを作った覚えがある。(他人が作ったのかなぁ？)
アポロ11号、ニール・アームストロング(船長)のジェミニ計画からアポロ計画で月に行った経過を描く。
数々の友人の死による本人や家族の苦悩も同時に描き出す。
時代は変わった・・・・。
この3.4日は沖縄５島で行なわれている”山本太郎”の街宣を観ている。
各島の問題が露呈する。
沖縄本島はもちろんわかるが、与那国島、石垣島、伊良部島、宮古島の位置は売る覚えで、
どう配置しているかなんて、今までわからなかった。
今回、グーグルマップで良く見た。
与那国島は台湾がもう直ぐそこなんだね。
いや～、”山本太郎”は勉強になるなぁ。
今日は宮古島だ。
アマゾン・プライム・ミュージックに『ボヘミアン・ラプソディ』のサントラが追加された。
最近は”We Will Rock You”を頻繁に聴いているというか聴かされている。
”山本太郎”が出てくるんじゃないか？
バーガーバンズ、マックで言うマフィン用の枠を作ってみた。
ステンレス用の同じ大きさ(直径9cmか10cm)の円形の枠は1個300円くらいで売っているんだけれど・・・・。
牛乳の箱の紙とアルミホイル、ホッチキスで簡単に作れる。
小学校の時の図工の気分。
これを使わないと、最終発酵の時にパンが歪な形になってしまう。
コーンブリッツを買って、いつかマフィンも作ってみよう。
お菓子でも色々使えるね。
ある意味、これが一番美味しいね。
日本人に生まれて良かった。
漬け菜は野沢菜なんだけれど、ようは同じ。
野沢菜は長野県の野沢で取れた菜っ葉。
漬け菜はこの辺で取れて漬けた菜っ葉だよ～。
「そこんしょ、漬け菜あるかい？」
「ちょうど、きらしたんだて～」
「はちゃ、もらっておこかの～」
昔のこの地方のかあちゃん連中はこう言って話していた。
今はばあちゃん連中が話しているかな？
何が都民ファーストだ、これではサッポロ一番ではないか？
最初にけちが付くと、最後まで付くよね。
これほんと。
お金もさ～。
今回は蒸してみた。
これはこの地方の人しかわからないであろう？
煮菜というよりも、漬け菜(野沢菜)をごま油とゴマを炒めたものをあんにした。
この地方では漬け菜が古くなると煮て食べる習慣がある。
小さい頃は良く親父が炒めて食べていた。
だから私は煮るというよりも炒めた漬け菜の方が思い出がある。
「あんぶ」という食べ物が新潟にはある。
米粉と蓬(よもぎ)を団子状にして煮菜を入れた緑色の食べ物。
それに近いかな？
私にとっては懐かしい味である。
ちょっとしょっぱいね。
やはり野沢菜を塩抜きしなきゃ。
