立派な小布施の栗を入手・・・
４Ｌ以上の巨大栗達・・・
中には、50g超えの物も・・・
こちらで、今季2度目の渋皮煮作りに勤しむ・・・
小布施の栗は、大粒だけど皮が意外と薄く、傷をつけないように気を付けて剥く・・・
傷が付いた物は、今夜の栗ご飯行き・・・
3度目のアク抜き・・・
あと2回はやらないとダメかな・・・
ということで、完成・・・
幾つかは、皮が切れたけど、甘さもほどほどにいい感じ・・・
いや、今回の栗は本当に大きかった・・・
1粒でも食べ応えありありで、・・・
瓶に入れるにも、幾つも入らなかった・・・
早速、これを使ってロールケーキ作る予定・・・