+happy my life+

なにげない日常をつらつらと・・・

梅の実の収穫~♪

2017-06-15 | 地域で遊ぶ!愉快な仲間達♪



前日の夜に急遽、梅採りのお誘いがあり

初めて梅収穫作業に参加しました




こちらは農協に持って行かれる最上級だそうです

9時~12時まで鈴なりに育った実を手作業で摘み取ります




梅も色々な種類があるんですね

こちらはいただけるそうです

"e( ̄▽+ ̄*)小さくガッツポーズ




梅について深い知識を持った地元の方から

梅の実について色々教えていただきます

こちらは皮が柔らかくてジャムがいいそうです

名前はちょっと忘れました




こちらは香りがとても良くて

城州白だったかな?

追熟して梅干しにする予定

4kgいただきました

上のジャム用は1㎏!




夕方またまた主人のお友達からの大ぶりの梅が届きます

もう我が家は梅!うめ!うめぇ~~!

6月いっぱいまでこの状態が続きそうです

2日続きの農作業でいささか疲れました

今夜のジムはお休みにします






実山椒~♪

2017-06-15 | うまいもん!

季節に追い立てられるように

さまざまなものが採りごろになって

いい季節です



梅の収穫のお手伝いや仕込みであわただしく

実山椒を採るのを忘れていました




夫と予定を合わせ

お弁当持ちで山に出かけます




色が変わっている実もありますが

全部摘んでしまいます

来年は忘れず6月初旬に来るようにしましょう




摘んできた実山椒は枝を取り除き

沸騰したお湯に塩を少し入れてゆで

ザルにあげて冷水に冷まします

ミッチンペーパーで水気を拭き取ります




小分けにしてラップに包み冷凍保存します

実山椒はこの時期にしか採れないので

冷凍して一年、昆布の佃煮やちりめん山椒で楽しみます