担担麺

今日の昼飯は、担担麺でした。
写真は山王パークタワーの近くにある『支那麺はしご』の担担麺（￥900）。ゆずの香りが効いた上品な担担麺で、美味です♪ランチはライス無料もポイント高し。心も体もホクホクっす。なぜか、最近タンタン麺屋を良く見るので、営業中に食い歩いております。

担担麺の名前の由来は、「担」は「（荷を）担ぐ」の意、後の「担」は「（天秤棒で担ぐ）荷物」を意味し、元来、天秤棒で担いで売り歩いたためだそうです（Wikipedia抜粋）。四川省の麺料理です。

ふ～ん、料理で直接的な表現が多い中国では珍しいのかも…。
分かりますかね？具体例を挙げると↓

・青椒肉絲（チンジャオロース）
「青椒」とはピーマン、「絲」は細切りのことです。
中国はメニューを見て、料理名から何の料理か想像しやすいのです。

・茶碗蒸し
茶碗にミツバ・シイタケ・ギンナン・鶏肉に、出し汁と溶き卵を混ぜた蒸した日本字に御馴染みの料理ですね。日本人ならいざ知らず、外人さんは例え日本語が読めてもどんな料理か分からないよね。日本語て面倒くさいな。臭い。


僕が言いたいのは、「担担麺」は味は勿論ネーミング的にも日本に受け入れ易いのかなと思った次第であります！「担担麺」ブーム到来！

四川省に行ったことあるのに本場の担担麺食って無い気がする。。
はぁ～、中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたい中国行きたいっ！