イカゲソとキャベツのわた炒め

昨日、頂きましたよ、アオリイカ！！
美味しかったぁ～

胴とエンペラはお刺身にしました。
子供ちゃんも楽しみにしていたので、ぺろっと完食♪
お刺身はもちろん、当然の如く、美味しかったのですがっ。

今回、思いのほかしゅんぎくが気に入ったのが、これらを使って～…　↓↓↓



出来たのがこちらっ！



『イカゲソとキャベツのわた炒め』

わたって新鮮だと美味しいって言うでしょう？
日曜日に釣られて、火曜日ですから、どうなのかなって思ったんですけど、結構いい香りがしてたんで、思い切って使ってみました。

甲イカのわたより色が薄いような？？
香りも若干、違うような？？
　↑
気のせいかも？？

またいつものように適当に作っちゃったので、基本的なわた炒めとは程遠いかもしれませんが、美味しかったので自分のために覚え書きしておきます。

バターとサラダ油を入れたフライパンで、ニンニクのみじん切りを香りが立つまで熱し、ぶつ切りにしたイカのゲソを炒め、あらかた火が通ったら一旦取り出します。
一口大に切ったキャベツを炒め、わたを袋のまま投入し、ほぐすようにして炒め、お酒を振ります。
イカを戻し入れ炒め合わせ、ハーブソルト（なければ普通のお塩で）を振り入れ、最後に醤油を少量たらして出来上がり～

これが自分で言うのもナンですが、美味しかった！！
また食べたいな～、パパちゃんも会社の人と一緒にエギングに連れて行ってもらえばいいのに～。

あ、ちなみにしゅんぎくは諸事情色々とありまして、夏過ぎまでそれ所ではない感じです (￣ー￣；Ａ
多分もう少しして切羽詰ってきたら、ブログの更新頻度もガタっと落ちる予定です ヾ(;´▽｀A

イカ釣りは秋のシーズンから本格的に挑戦してみる予定です（＾＾=）





<昨日の晩ご飯>

鮭の塩焼き
イカゲソとキャベツのわた焼き
カボチャの煮物
アオリイカのお刺身
豆腐と長ネギのお味噌汁