湯沢ニューオータニホテル 「越乃黄金豚カレー」

1ヶ月ほど過去に遡る話題です。


7/18に湯沢の「魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ」へ訪問した後、
実はどうしてもこれが食べたくてここ「湯沢ニューオータニ」へ寄っていたのです。



このブログ記事で見た「選べるランチ日帰りプラン 1,600円」の
「越乃黄金豚カレー」がとっても美味そうだったのでこの日のお昼にも
検討したのだが、当日予約はさすがに無理だったので断念。

でもレトルトもあるようなのでおみやげとして買いに行きました。

越乃黄金豚カレー 中辛 525円



「新潟県村上市で丹精こめて育てられた越乃黄金豚を使って
カレーの達人として食通達を魅了し続けてきた
湯沢ニューオータニホテル総料理長、櫻井和美氏監修の一品」だとか。



8/18 ちょうど1ヶ月後の今日、お昼の食卓にようやく出てきました。

長男にも食べさせたくて帰省するのを待っていたので紹介がとても遅くなって
しまいました。

具はほとんど煮熔けて肉だけ。

ホテルで食べるものとは大きさが違うがレトルトにしては肉がたくさん。



味もあまりスパイスが強烈でなく食べやすいが、ちょっとお値段が高めか？



中辛だったのですが、最初はそんなに辛さを感じなくてもいつの間にか
頭の中は汗でいっぱい　
（特に新陳代謝がいいので熱いもの、辛いものをいただくと
簡単にこうなります・・・単に汗っかき？）

肉も柔らかくてさすが自慢の「越乃黄金豚」　

美味しいカレーでした　

ディズニーミニタオル

すでに夏休みに入っていましたが部の合宿に行っていた長男が昨日
ようやく帰省してきました。

彼が住む仙台にはディズニーストアがあると知ったねえちゃんが
おみやげをねだったらみんなに買ってきてくれました。

新潟県にもディズニーストアはあるのですが、地元長岡にはなく
新潟市にあるので簡単には行けません。


外袋？もカワイイ。



ミニタオル　577円



半額だったのでラッキーだったとか。　ディズニーもディスカウントするんだ。

ミドリムシクッキー

次男が通う高校は修学旅行がない代わりに研修旅行があり、
先日2泊の工程で東京へ行って来ました。

我が母校なのですが、私の時にはちゃんと修学旅行があり
3コース（東北、南紀、四国）の中から選べるという当時
画期的なものだったのに、4級下の代が旅行中にかなりの
トラブルを起こしたということでそれ以来中止になってしまった。

可哀想な後輩たちよ。

理系（メディカルコースとサイエンスコース）の研修旅行なので
日本科学未来館なんて真面目な所へ行った時のおみやげです。

でもなんで　ミドリムシクッキー　なんだ（笑）

「実は未来のエコ食品」に詳しく書いてありますが、
1枚に2億匹のミドリムシが入ったクッキーだそうで思わず笑いながら
いただきました。




見た目はちょっと緑がかった普通のクッキー



断面にはほらたくさんのミドリムシが・・・ってウソウソ（笑）

ちょっと苦味があって美味いとは言いがたいクッキーでした（ゴメン）



こちらは東京タワーのボールペンのおみやげ



昼食を自由に1回食べる分のお金を持参しなければというのに財布を忘れていき
友達からお金を借りて食べたらしい　

それでも家族のみんなにおみやげを買ってきてくれた大物の次男に拍手　

煮たまごドーナツ

6月に新潟伊勢丹で「新潟グルメフェスタ」の日替わりパンで
販売されていましたが、興味をもった家内が買いに行った時には
すでに売り切れだったのでいつか食べたいと思っていたという
パンがこれ。

新潟まで行かなくても、長岡市宮内の「パンと菓子 旭屋」で売っているのは
わかっていたのでお店を探して買ってきた「煮たまごドーナツ」

パンには「煮たまご」と印刷してあるけど「煮たまご」ではないですよね　　



見た目はカレーパン。



でも割ってみると中からはトロトロ半熟の煮たまごが。



かぶりつくとこんな感じ。



しょうゆに漬け込んだ煮たまごの黄身が半熟トロトロで
周りのカリっとしたパンと合うのか合わないのかよくわからない
不思議な感じのパン。

決してまずい訳ではなく、話題性もあるけどどうなんでしょう？

国営越後丘陵公園サマーナイツプレゼンツ

今日からお盆休み。

台風が通り過ぎて猛暑が少し落ち着いた感じの一日でしたが、
午前中にお墓の掃除とお参りをしてきました。

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「長岡の越後丘陵公園で夏にライトアップしているので情報を」という
コメントをKさんからいただいていたのですが、あいにく行ったこともなく
知らなかったので調べてみました。

国営越後丘陵公園　　サマーナイツプレゼンツ

10年も前（1999年）から開催されているようで、
弟の家族はすでに何回も行ったことがあるとのこと。

16日までの期間限定で明日からの天気が不安定なので、
夕食後に急遽家内、娘と3人で出発。

長男はまだ帰省せず、次男は家で留守番。

サマーナイトは初めてだが、丘陵公園にはかなり久しぶりだったので
ちょっと迷いながらも20分くらいで到着。

7時半ころからの入場なので通常400円（たぶん）の入場料が280円で
駐車場料金も300円が200円に。



といっても9時までなので正味1時間半くらいしかない。

すでに日は落ちて暗くなっているというのにかなりの人出。

会場に入場するとカラフルな色のライトの光の洪水がきれい　






一通り見たあとで8時になると音楽が鳴り始めて「ジブリサウンド」に合わせて
カラフルライトに照らされた噴水が空高く噴出され、それは見事！







花火のような感じでこれはいいものを見せていただきました。

それほど広いエリアではないのでゆっくりと見ても1時間ほどで
充分堪能できました。

Kさんからのコメントで思いがけずいい体験ができました。

Kさん、こんな感じでいかがでしょうか？

伊万里 「ボルガライス」

以前、福井県越前市（旧武生市）のB級グルメの「ボルガライス」を紹介したら、
最近「武生に来たらボルガライス」の方からコメントをいただきました。

「武生に来たらボルガライス」とは武生のB級グルメの「ボルガライス」を
全国に広めようとする団体？ですが、そのサイトには以前行ったことがある
元祖の「カプチーノ」以外にもあと7軒のお店があるとのことでしたので
今回は「伊万里」へ。



武生出身の漫画家の池上遼一先生のお姉さんがやっているこのお店の
店内には先生の原画と本がいっぱい。




池上遼一databaseを参考にさせていただきました。

原画の撮影とブログの掲載の許可を得ましたのでご紹介します。


覇－LOAD－



サンクチュアリ



修羅雪姫



なんとこの原画ではありませんか！



他にもいろいろと



NHKの朝の連続ドラマ「ゲゲゲの女房」で水木しげるのアシスタントをしていた
倉田のモデルが池上遼一先生だと知って驚きました。


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お昼には少し早い時間で、他の常連さんはモーニングサービスを注文してる中で
「ボルガライス」をオーダーしたのでかなり待たされてから登場。

ボルガライス　800円

「武生に来たらボルガライス」の記事ではコンソメスープが付いていたのに
今回はなくて少しがっかり。



カツは厚みがあるけれど卵はカチカチで火が通り過ぎです。



ハム、マッシュルーム、たまねぎ、ピーマンの具材のケチャップチャーハン？



オムライスというよりフライパンに薄く広げた卵の上にカツを乗せて固まったものを
チャーハンに乗せた感じ。　（カツと卵がかっちりとくっついている）



ドミグラスソースはおいしかったけど今日のデキはいまいちでした。


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台風4号の影響でお昼ころにはとても外に出られないほどのどしゃ降りでしたが
それほど長続きせず風もたいしたことがなかったので無事予定通り帰宅しました。

あすからはお盆休み。　さて何をしようかな？

金沢のガスト 「ハミ出るビーフステーキサービスセット」

今月はお盆休みがあるので変則出張でとりあえず3日間だけ。

夕暮れの金沢城



金沢宿泊時のすっかり定番となったガスト



今回は弟のリクエストもあり最初から決めておいたこれ。



ハミ出るビーフステーキサービスセット　1,048円

まずはコールスローサラダ。
コーンドレッシングはおいしいけど他のものも選べるといいのに。



日替わりスープ（ほとんど具なしでうまくなし）とライス



はい、しっかりハミ出ています。　ついでに画面からも。



「200gのボリュームの赤身肉に程よくサシの入った肩ロース肉（チャックアイ）」
とのことだがサシはあまり感じず、しっかりとした赤身肉。

それをギシッギシッとナイフで切って



ワシッワシッと食べます。（3種類のソースの中からしょうゆソースを）



赤身肉だから意外にカロリーが低いんだな。（608kcal）



歯が悪い人にはおすすめできませんが、肉本来の味をしっかりと味わえます。

この価格ですからそれなりに美味しいのでは？

夏の庭の花

【 1ヶ月くらい前？の初夏に撮影した庭の花です。すでに庭にはありません。 】


普段見過ごしている庭に咲く花も改めて見てみると結構きれい　


調べてもらったら「ジキタリス」とのこと。

「『ジキタリス』と言えばアガサ・クリスティの推理小説によくでてきた毒草だけれど
これがそうなのか」と家内がすぐに反応したが、ミステリー好きとしては常識か？

自分もクリスティは結構読んでいるが毒草の名前までは記憶してない・・・

食べさせられないように家族サービスをしなければ・・・（笑）



日の丸？のような花　（日日草～にちにちそう）



朝顔みたいな花だけれど名前は知らない

と書いたら外野から「トレニア」だという声。　だそうです。



変わった蜂が一生懸命に蜜を集めていました。　

最近蜂がいなくなっているらしいので見つけるとホッとします。

銀座コージーコーナーのスイーツ

以前に食べた時、写真を撮って作りおきしておいた記事の中に
銀座コージーコーナーのロゴとスイーツ写真がありました。



かなり前にジャスコ長岡店で娘が買ってきてくれたものです。



ミルクレープ　336円

ちょっと前に食べたケーキだけれど見た瞬間「で・でかい！」

値段の割りにかなりの大きさで、お得感いっぱい。

甘すぎないクリームと層になったクレープ生地が美味い！

美味しかったけどさすがに大きいので2回に分けていただきました。



　こちらは最近娘がまたまた買ってきてくれたおみやげ

ホワイトベークドチーズケーキ　？円　

上のミルクレープに比べると普通の大きさ。



今まで食べたことのないちょっと甘めのチーズケーキですがこれも美味しい。



さすが銀座コージーコーナーのケーキです。

助丸 叩ノミ 槍裏仕上げ その２

やはりブログで紹介してみるものですね。

先日紹介した「助丸 叩きノミ 槍裏仕上げ」の記事を見た人から
ご注文が入りました。

寸法的にどうかなと思ったのですが、5分、6分、
寸０（この寸法も少しだけ見つかりました）寸2の4本です。

ありがとうございました。

この秋発売される「削ろう会」のカレンダーで紹介されれば
いずれ引き合いがあるだろうと思い、今のうちに
少しずつ用意しました。

すでに製造はされてないのでなくなり次第終了です。



実用部分としてはあまり関係ないでしょうが美しい槍裏ですね。



今回のご注文はご自分で好きな柄を入れるとのことで頭だけでの納品でした。

柄の入れ方に対応できるように頭で在庫しておきますので興味のある方はどうぞ。

これだけの裏仕上げなので結構な価格はいたしますが・・・。

Marunaga 白くまアイスバー

新潟県は冬に大雪が降るので夏も涼しいととんでもない誤解をしている人が
時々いますが

新潟の夏はあっちぇんだて～！！！

日帰り出張時にあまりの暑さに脳もとろけそうなので、
セブンイレブンで丸永製菓の白くまを見つけておもわず買いました。

以前は食べたものはカップタイプでしたが、これはバータイプ。

セブンイレブンのオリジナルとか聞いたような・・・

白くま　126円



バニラアイスの中にはパイン、黄桃、あずきという白くま独特の組み合わせ。



意外にあっさり＆さっぱりで美味い。　ふ～生き返った。

開運！なんでも鑑定団 「宮野鉄之助作鋸」

数日前、すでに夏休みに入られた碓氷さんのところへおじゃまして雑談していたら
「この前の『なんでも鑑定団』で宮野鉄之助の鋸がでたけど橘さん見たかね？」と
聞かれ

「ええっ？！　知らなかった・・・」

調べてみたら「開運！なんでも鑑定団」の7月31日分で放送されたよう。

考えてみたらその日は馬場さんの工場見学をした後で、名工のパワーに圧倒されて
ある意味疲労困憊？して夕方はテレビを見なかったのでした。


関東では約1ヶ月前の6月29日に放送済みなので普通なら出張先で
話題になっているはずで、以前の「左市弘」の時には万全の準備を
していたのに、今回は全然知らないで残念ながら見る事はできませんでした。

テレビ局のHPによると「宮野鉄之助作鋸の製作標本」に150万円の評価が出たようですが
玉鋼らしいので碓氷さんもおっしゃってたように妥当な金額かもしれませんね。

先日「宮野鉄之助と大場正一郎の鋸」の記事で宮野さんの鋸を
紹介したばかりだったのでちょっとした偶然に驚きました。



こちらは玉鋼ではないので当然そんな値段はしません　



でも結構な値段はしますけど・・・

長岡まつり大花火大会2010 その2

長岡の大花火を直接見ることができない方に少しでも雰囲気を味わってもらえるように
YouTube で探した映像です。


ナレーションの後から始まる平原綾香の「Jupiter」は鳥肌もんです。
最後に花火の中にフェニックスが飛びます！

2010年8月2日 長岡まつり 大花火大会 復興祈願花火「ニューフェニックス」




昨年のＮＨＫ大河ドラマ「天地人」のテーマ音楽に合わせた花火ですが
初日（音楽が違う）より2日目のこちらの方がよかった！

2010年8月3日 長岡まつり 大花火大会 天地人花火



自分で汗をかかずに人の ふんどし 努力を使わせていただいております　

雰囲気を少しでもお楽しみください。

長岡まつり大花火大会2010

8月2日・3日と今年も長岡まつり大花火大会が開催されました。

毎年このころは天気が不安定でどしゃ降りになったりしますが、
今年は2日間とも運良く晴天でした。

昨年は、久しぶりに近くまで行って見学してきたので今年はもっと近くで・・・


と思ったのですが、渋滞がイヤ、人混みがイヤ、暑いのがイヤ、
虫がイヤ（by娘）なので家でクーラーをかけた中、寝転んで
テレビ観賞とあいなりました。

どちらかというと デブ症 出不精の家族なので今年はこれで結構満足。

デジタル放送になったので画面も音も迫力があり、テレビの音から
少し遅れて窓がドーンと震えます。





　これらの花火はよほどいい場所からでないとみることができないものだが
テレビならこのとおり。　




「天地人花火」と「フェニックス」は何度見ても感動しますね　

（写真は違うかも？）

馬場政行氏の玄能工場見学

昨日（7/31）三条の玄能鍛冶の馬場政行氏の工場見学をさせていただきました。

鉋鍛冶の碓氷さん、鑿鍛冶の田斎さん、鉋木工職人の西村さんの見学は
あったのですが、玄能の鍛冶屋さんは初めて。


到着すると一番に「洞心斎正行」の銘入り槍鉋を見せていただきました。

通常は「道心斎正行」の銘なのですが還暦を過ぎてから超自信？の逸品には
「洞心斎」と切るとか。

見ているだけで吸い込まれそうな・・・これは自慢したくなる訳だ。



先日、馬場さんの「道心斎正行イブシ木目四角ダルマ玄能150匁」を
販売店を通じてお買い上げいただいた大工さんが工場を見学したいとの
ご希望をいただいたので今回ご案内したのですが、

その玄能を持参してきていたのでラッキーなことに馬場さんがサービスで
山桜の柄を仕込んでくれると・・・

とにかく作業が早い！

山桜の原木の柄を自作の鉈であっという間に・・・



ヤスリで面取して、柄には鉋かけ。



玄能の重さや手の大きさまで見ながら仕込んでくれた完成品！

柄の長さは1尺でした。



通常はこの面にひつ穴を開けるのですが、これは偶然の産物？で
めったにない逸品！




山桜の皮をあえて残して他の木でこすり合わせると艶が出て深みのある
色合いに。　馬場さんが柄を仕込みでくれた証明の「正行」の刻印。



ご存知の方も多いと思いますが、馬場政行（まさゆき）さんが作る製品の
銘の「正行」は「まさつら」と読ませています。

持ち主のひとり言　「これは使えない・・・」　「うん、確かに」



雑談をしながらちょんちょんとあっという間に切った銘は



独特の風格の銘切り。　

右側の玄能には「削ろう会」の文字が見えます。　お楽しみに



馬場さん曰く「昨日酒を飲まなくて調子がいいのでこれも見せてあげる」と
言って鋼付けの工程も。



勘で一番大事な穴あけをした後、ノギスで測定するとナント！！　

両面上下4カ所の誤差はなんと100分の2～3ミリくらい！　まさに神技！！



「ほれっ！」と渡されたので「なに？」と良く見たら。　

こんなにちっちゃいのに、すごい！　どうやって作るの？



後ろに立っているのは「正行 釘〆 角」

バランスよく作ってあるので立つのだそうですが、販売しているのに
知らなかった・・・（汗）

（斜めに立っているように見えるものもありますが写真のせいです）

手前の玄能は先ほど柄を入れてもらったものですが、軽く押すと左右に
揺れたままいつまでも止まらない！（驚）　これもバランスのよさ。



これが釘〆の頭。　（この面で立っている）



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見学終了後には馬場さんのご贔屓の「そば処 今泉」で
「カレー南蛮そば」をごちそうになりました。



三条は今「カレーラーメン」で町おこしをしているのですが、
馬場さんのこだわりはこれ。

確かに美味かったです。　ごちそうさまでした。



この度はいろんなタイミングがうまく合って馬場さんの工場見学をすることが
できましたがいつもこのようにできる訳ではないのでご了承ください。

販売サイト「越後の大工刃物・大工道具」では「正行玄能」を
まだ紹介しておりませんがお問い合わせいただけばご案内いたします。



私にとっても大変勉強になった一日でした。感謝。