収穫

玉葱・辣韭・長葱を収穫した。

ネオアースと言う品種の玉葱は茎が折れて倒れて来たので、収穫の時期と見て数本を抜いてみた球の大きさも形も不揃いである。いよいよ収穫が始まる。

辣韭は最後の収穫である。全部を収穫した。前回よりやや球が大きくなって言えるが、大きくならなかった球も有る。生長に斑がある。辣韭酢に漬ける。

長葱は一本太長葱と言う品種で、ネギボーズが出たので、全部を軟白部から上を葉切りした。すぐに新芽が出て、長葱として復帰した様である。夏のネギでやや硬いが、軟白部の外皮を剥けば柔らかく薬味でも食べられる。