果樹の収穫

畑の周囲にある蜜柑と柿を収穫した。

蜜柑と柿が、樹に生っていても青い時は野鳥も獣も見向きもしなったが、色付いて来たら、やって来て、食べるようになった。蜜柑は酸味が消えて甘くなったのか、柿は渋が抜けて甘くなったのか、お試し収穫して試食してみた。

蜜柑はまだ甘みは無く酸味が強い。そこで、搾ってジュースにした。すこし蜂蜜を加えると美味しいジュースになった。

柿は甘みが有って食べられるがまだ渋が抜けきってない。あと1週間で食べられる様になりそうである。