収穫を待つ野菜

高菜・かき菜・キャベツは生長して収穫を待っている。

高菜は播種から4ケ月経っており、先週から気温が下がった影響で葉の色が濃くなった。葉と葉柄が少し硬くなったが味の辛みが増した。漬物にして高菜らしく美味しくなった。

かき菜は播種からちょうど3ケ月経過した。かなり生長が進み、樹丈が60ｃｍを超えた。そろそろ摘芯しないと脇芽が伸びないので、まずは摘芯して、その次は脇芽を掻いて収穫する。収穫時期には次々と脇芽が伸びて、かき菜の名の通り、脇芽を掻いて収穫する。

キャベツは播種から4ケ月が過ぎた。このキャベツは金系201号という品種で秋蒔きは収穫には5ケ月を要する。収穫にはもう1ケ月が掛かりそうである。