収穫

下仁田葱・大根・白菜・かき菜を収穫した。

下仁田葱は残り少なくなって来た。太いものから収穫したので、残り少なった葱は軟白部が細くて短い。しかし、大寒を過ぎて柔らかくなって味は良くなった。

オレンジクインと言う品種の白菜は最後の一個である。充分大きく重さも十分であった。切ってみると中は名の通り見事なオレンジ色であった。

時無し大根と言う品種の大根は雨が少ないため硬い、生搾り野菜ジュースにしたが、味が濃い。

かき菜は掻いて収穫する新芽が出てないので、一株そっくり収穫して、生搾り野菜ジュースに入れた。緑が濃い青汁になった。癖が無く飲みやすいジュ―スになった。