山菜を楽しむ ”ワラビ”・・・北丹沢の麓の店 高城商店 2014年05月14日 | 季節の料理 おはようございます。相模原市・緑区の高城商店です。 山菜の時期は ホンの一時ですね。その一瞬を、皆さん上手に楽しんでいらっしゃいます。 さて、この季節 竹の子の次にワラビも名前があがってきますよね。 ▲採り立てのワラビ ▲アク抜きの重層 ▲ワラビに重層をかけてその上から熱湯をかけます。 &n . . . 本文を読む
