おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
寒く乾燥しているこの季節は、
切り干大根つくりの好期ですね。
切り干大根が真っ白にきれいに仕上がります。
水でもどした切り干大根に
キウリ、または大根の葉でもなんでも青い色・
菊芋の千切り にツナを加えてサラダに。
ツナを加えると、今までのサッパリ菊芋サラダから
一味旨味が出てきた感じがします。
そして、天日乾燥切り干し大根は 甘味、旨味が
倍増して、お腹が空いた時、乾燥したのを
むしゃむしゃ おやつ代わりにも食べられます。
よく噛むのでこれもまた健康的です。
機械乾燥との違いは、成分を含めた
この旨味ではないでしょうか。
切り干し大根は ご予約いただければ
お届けできます。
今日が皆様にとりまして 良い一日になりますように
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