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郷土料理 五志喜@松山市「鯛のかぶと煮」
松山の夜は何度目になるだろう武漢肺炎禍で外食できないことも度々あった今宵は松山初上陸のメンバーが参加ならばあのお店に案内しよう「五志喜」乾杯!「じゃこ天」僕たちにはすっかり馴染みと...
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鮨徳@福山市「Jean Louis Chavy Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières」
今宵漂着した先は「鮨徳」乾杯!前回は寿司まで辿り着かなかったので今夜は頑張ってみようビールで喉を潤したら白ワインへ「Les Arums de Lagrange Blanc Bord...
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鮨徳@福山市「黒龍 大吟醸」
今宵漂着したのは「鮨徳」乾杯!地物と旬に拘った料理初めてお目にかかる「鱧の刺身」(前列右)大将が2時間かけて骨を抜いたという辛口白ワインで迎える「もろきゅう」自家製味噌と白ワインの...
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Osteria CASA MIA@松山市「イタリアンおでん」
晩御飯の途中で出た話題で行ってみようということになった「Osteria CASA MIA」乾杯!「広島産牡蠣のシャルドネ蒸し」なぜ松山料理もそこそこに切り上げたのかといえば「イタリ...
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郷土料理 五志喜@松山市「ふくめん」
今宵も松山市を漂流見覚えのある店構えに遭遇「五志喜」乾杯!怖いもの見たさで「旬のみかんビール」確かに「みかん」一口で十分か「じゃこ天」スターターはこれじゃなければ始まらない「道後ビ...
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一進丸@松山市「南予鯛めし」「東予鯛めし」食べ比べ
今宵、松山で漂着したのはこちら「一進丸」地元のリーマン諸氏で賑わっている乾杯!お目当てはもちろん松山料理やはりスタートは「じゃこ天」「ジャコカツ」サクサクころもとふわふわジャコソー...
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寿司割烹 木挽町 佃屋@中央区銀座「豊盃」
今宵漂着したのは「佃屋」最後にランチで訪問したのは2020年12月夜は2020年2月以来全ては武漢肺炎のせいこんなにブランクがあっても優しく迎えてくれる大将と女将さん今日は学生時代...
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鮨と旬菜 ひと時@福山市「おまかせ」
今宵漂着したのは予約が取れないお店「ひと時」乾杯!ビールから白ワインへの黄金リレー右が「ねぶと唐揚げ」この地域ならではの酒肴初めて食べた人みんなが虜になる一品リピート率100%農水...
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日本料理 瀬戸内@広島「会席 楓」
広島の夜漂着した先は「瀬戸内」会食しながらお仕事乾杯!もちろんキリンビールお仕事であってもアルコール【前菜】 梅尊菜 枇杷玉子檳榔 瓢羹 菖蒲百合根 粽 茗荷寿司 柔煮的見立て 稚...

フィーコディンディア@本厚木「シェフのおすすめコースA」
本厚木お目当てはシチリア料理「フィーコディンディア」乾杯はHARTLANDシチリア名物パネッレ(ひよこ豆ペーストの揚げ物)と食前酒でスタート前菜にはプロセッコ「インツォーリア」へチ...
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