Truth Diary

栗ご飯

 幼いころを思い出し母が作ってくれた懐かしい栗ご飯を食いたくなり材料の栗をスパーで求め炊いた。昔のは渋が良く取れてなくて少し赤みがかったご飯で渋みが残った飯だったが、現在はきれいに剥かれた実で売っているので白いご飯にまっ黄色の栗の実のきれいな飯に仕上がった。少し渋みの残った昔の栗飯が懐かしいのは贅沢か。

栗飯に黒ゴマをかけて

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