パセリ

食べ慣れると美味しいですね♪パセリ♪

パセリは数ある野菜の中でも「鉄分&カルシウム」の含まれる割合がトップクラスだそうです(*^_^*)

ややクセのある香りが強いので、何と無く飾り的なイメージが強いですね。

そこで、調べてみると。。。軽く熱を通せば美味しく食べられるそうです。

(パセリのおひたし)
軽く湯通ししたパセリに胡麻を振りかけお醤油で頂きます。
(パセリの卵とじ)
ゴボウと長ネギを蕎麦つゆで煮ます。日が通ったらパセリを加え卵でとじたら出来上がり。

たまには違った食材を使って食卓を楽しみませんか？