大失敗

今夜は大失敗しました。

せっかくモラタメさんから届けていただいた

味の素さんの『豆腐ともやしのチャンプルー』の料理失敗しました



これから、こちらを料理しようと思ってる方にアドバイスです。

豆腐の水切りだけに気を取られずに

もやしの水切りにも気をつけて下さいね。


そうでないと、ぼやけた味になりますよ～。



リベンジして、また、コメントします



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山都そば

今朝は、この時のお蕎麦の残りを茹でて食べました。


生の蕎麦は賞味期限が短いですからね。


十割蕎麦は、打ったその日に食べないと風味が落ちますよね。


私が買った　お蕎麦は、蕎麦粉５割ですが

スーパーで買えるお蕎麦の中では美味しい方ではないでしょうか。


イオンで買いました。



その他は、

ネギ入りダシ巻き卵

ほうれん草の胡麻和え（砂糖の代わりに蜂蜜を使ったらおいしかったです。）

シラスおろし・セロリの漬け物




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ご訪問、ありがとうございました

夕食 親子丼とセロリとツマミ鱈の漬け物

夕べは、前日の夕食に使った三つ葉を使いきるために親子丼にしました。

鶏肉を一度炭火焼きしてから料理すると美味しいけど

家では、そんな事は面倒なので、そのまま玉ネギと一緒に炒めました。



秋田で食べた比内地鶏の親子丼は絶品でした～

炭で焼いたいい香りがして、お肉もしまっていました。




我が家の親子丼は家庭の味です。



自信作のセロリのお漬物

おつまみの鱈がいいお味を出してます。



絹ごし豆腐のあんかけ



酢の物とほうれん草のおひたし



昨日は、忙しくて漬け物の漬け時間が短かったのですが

サラダ感覚でたくさん食べられました。





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夕食 ヤムウンセン＆ナシゴレン

夕べ作ったヤムウンセンです。

長女に作ってもらってから大好きになった料理です。

まだ、お店では食べた事が無くて、クックパッドを参考に作っています。


昨日は、挽き肉が無くて冷凍していた薄切り肉を刻んで使いました。

パクチーもないので、三つ葉で代用しました。




ナシゴレンは食べた事ないけど、

無印のソースを使って、ネット検索して具を適当に入れて作りました。

目玉焼き、火が通り過ぎたようです。



でも、二つとも美味しく出来ました。




その他に、前記事のユーリンチーもどきと一緒に






こんな感じの夕食です。



なぜ、こんなメニューにしたか、わかりますか？


プーケットの風景をTVで見ながら、

旅行気分を楽しもうと思ったからでした。




最近　BS日テレの「世界探訪！空港物語」って番組がお気に入りなんです。


夕べは、録画していたプーケット国際空港を見ました。


次回のドバイ国際空港も楽しみです。



ドバイの料理は、どんなのでしょうか？？




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油淋鶏(ユー リン チー)もどき

夕べは、大豆たんぱくを使って、油淋鶏(ユー リン チー)を作りました。




大豆たんぱくはこれを使いました。



袋の裏に料理法も書いてあります。




私は、昔（２０年以上前）は、よく使っていましたが、

引っ越しして、入手できなくなっていました。



昨年末、デパートの地下で見つけて

久しぶりに買ってきました。



前に使っていたのは、専用から揚げ粉もついていたのですが

これは大豆たんぱくだけ


から揚げにしたかったので、ネットでいろいろ検索して

下味は、しっかりつけたほうがいい事がわかりました。



から揚げを作って、いつもの油淋鶏(ユー リン チー)のタレをかけて出来あがり



アッサリ美味しいですが、やっぱり、大豆たんぱくの独特の匂いが残りました。



前に食べていた時は、気にならなかったのは専用から揚げ粉のおかげかなぁ～。



もうちょっと、研究してみます。



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