黒きんとん

 

　今年作ったおせちは、黒豆煮、金柑煮、昆布煮、そして栗きんと・・・・

　　　栗　じゃなくて　黒きんとんになりました！

　　アク抜きもしたのですが　お水に晒した途端にどんどん黒くなりました。

　ええええええ！と思いながらも強気で煮ました。

　　　出来上がったのは　やっぱり強気の黒きんとんでした。

　　　何ででしょうか。でんぷんが多い種類のお芋だったのでしょうか。

　　　紫芋のきんとんはありますが、黒きんとんは・・・。写真がないですが。

　　想像してみてください！　黒い餡子みたいな中に黄色い栗、

　　まるで闇夜の満月です！

　　　残念！