最近飲んだお酒

年末年始に飲んだお酒を紹介します。

4種のホップが使われており、特別感のある1.P.A.です。私的には飲みやすいですが少し物足りない感じがしました。

ワインの事はよく分かりませんが、辛口で香りがよく呑み易いスパークリングワインです。

柚子が使われている香りが良いですが、ほろ苦さもありバランスが良い美味しいビールでした。

香川県の地ビールです。飲みやすく爽やかな味わいです。

今回紹介したビールで1番好きでした。

フルーティな香りと苦味のバランスが良く、飲み口がスッキリしています。

雑味が少なく飲みやすく、甘味と旨味、香りの調和がとれています…。知った風に書きましたが、誰が飲んでも美味しいお酒です！

癖がなく、飲みやすくて美味しいですが、少し真面目過ぎて面白みはありません。

以上、年末年始〜本日までに飲んだいつもと違うお酒たちの紹介でした♪

サントリークラフト 鮮烈ビター

ビールを切らしていたので、娘を塾まで迎えに行くついでにコンビニに寄りました。

普段あまり行かないローソンでした。

すると見たこともないビールが売っています。

サントリークラフト 鮮烈ビター〈I.P.A.タイプ〉

柑橘系の香りがして、その後に爽やかな苦味がきます。

かなり美味しいです。

コンビニは店舗によって売っているモノが違うので面白いですね。

ちなみにこのビールは11月29日（火）から数量限定新発売なので興味のある方は早めに飲んでみてください。

鯛と妻と日本酒

まだ私と妻が結婚したばかりで、同じ職場で働いていた時

後輩が釣りに行き、立派な鯛を釣ってきて、生きたままくれました。

私と妻は大きな魚を捌いた経験がなく、慌てて動画を見ながら勉強しました。

まず道具がない事に気づいて、鱗落し、出刃包丁、骨を抜くやつ。をホームセンターに買いに行きました。

そして、キャーキャー言いながら、なめろうのような刺身になりました。

楽しかった思い出です。

あれから約10年が経ちました。

前日、またまた釣り人から立派な鯛を妻がもらってきました。

私は10年前の再来だと思い、一緒に捌こうと台所に行くと妻から真顔で

「大丈夫」と言われました。

鮮魚を見て驚いていた妻が割烹の大将に見えました。

私は嬉しいような寂しいような複雑な気持ちで日本酒を買いに行きました。

今回買ったお酒は【金陵 ひやおろし(純米原酒生詰)】

金陵 ひやおろし(純米原酒生詰)

凄く飲み易く、鯛の刺身にピッタリのお酒でした。

妻が捌いた鯛の刺身は普段あまり刺身を食べない5歳の息子が舌鼓をを打ちました😊

ひやおろし

義父が買ってきてくれたお酒です。

川鶴酒造の『純米酒ひやおろし』

義父はお酒が好きでたくさん飲みます。

私は最近日本酒を少し飲むようになって、

ようやく“辛口”とそうでないお酒の違いがわかるようになってきました。

義父はこのお酒を飲んで

「若い味がするな」と言われました。

？？？？？？

日本酒の味を表現する際に初めて聞いた言葉なので分かりやすく教えて欲しいと言いました。

すると

「ひやおろし」とは、殺菌処理をしないままのお酒だから若いお酒って言う意味だと教えてくれました。

今ひとつ分からないなで調べてみました。

“江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました”

若いと言う表現はよく使う言葉なのかわかりませんが、飲みやすいが軽過ぎず美味しいお酒でした♪

また秋のお酒ということなので旬の日本酒を楽しめました。

他の日本酒も“ひやおろし”はたくさんあるので秋の空でも見ながら呑んでみてください😊

黒龍

先週末に兄と父が遊びに来ました。

その時に飲んだお酒を紹介します。

父はビール党でキリンのラガービールと麦焼酎かのかばかりを飲みます。

長年同じ種類のお酒を飲んでいると、違う種類のお酒の味が美味しく感じなくなったとのこと。

兄は私と違い高級志向で、服でも車でも高級な物を選びます。

もちろんお酒も。

今回持ってきてくれたお酒は

黒龍酒造（福井県）　純米大吟醸　吟風2019 

評論家のように上手く伝えられませんが、切れが良く、香りも後味もいいです。

バランスがよく非常に美味しいお酒でした。

やはり高価なだけはあります。

妻も一杯だけ飲みましたが舌鼓を打っていました。

中々家族とお酒を飲む事はできませんが、

大切な人と飲む特別な日はいつもより少し良いお酒を飲みたいと思いました😊