※ 上掲画像は、 5 月 9 日午前 11 時 18 分頃撮影。
〓 本日の 「生活の記録」 （就寝時刻は、 翌朝確定） 〓
昨日 （5 月 9 日）、 北海道厚岸町の厚岸郡界林道右第三支線沿いで、 ほぼ同時刻にコゴミとゼンマイを撮影しました。
コゴミ（上掲画像左側）は茹でてそのまま食べられますが、 ゼンマイ（上掲画像右側）は灰汁抜きをしなければなりません。 頭の部分が濃緑色を呈し、ひょろっと丈が伸びた「男ゼンマイ」は食用になりません。 頭の部分が淡緑黄色を呈する「女ゼンマイ」を、 丈がもっと伸びた状態で採取します。
ゼンマイは、 食べるまでに色々と手間がかかりますが、 食感はコゴミより遥かに味わい深いですね。
