簡単ニシン漬け

道新に載ってた樽につけないニシン漬け
次の日から食べられる

ニシンを米のとぎ汁に一晩つける
キャベツ、大根をザク切り
人参を千切りにしてナイロンの袋に入れて揉んで放置
柔らかくなったニシンと鷹の爪とキャベツ大根人参をジプロックに入れて酢と砂糖と塩麹を入れてさらに揉む
そして一晩冷蔵庫に入れて出来上がり