くりだんご

筑前堀の前菜に、今の季節はくりだんごが並ぶ時があります。

茹でた栗の中身をペースト状にしたもの。これだけで美味しいですよ。



これを、おだんごに丸めますが、今日は光もお手伝い。

丸めるのは、さすがに難しそうなので、グラムを測るのを手伝ってもらいました。

上手に、決まったグラム数を計ってくれます。



ほら、お手伝い上手になったでしょ～。



そして、前菜の上には、このようにのることになります。



柿の葉っぱも、秋らしいでしょ。