江戸時代の食べ物

以前から江戸時代の生活、とりわけ食生活に興味があります。同じ場所（国）にすんでいるのですが、日本ほど食生活が変わったところもないでしょう。杉浦日向子さんの本で、当時の暮らしぶりを読むとタイムスリップしたようで楽しいです。先日、青木直己さんの下級武士の食日記という本を買いました。お侍と言っても３０石取りで、紀伊から江戸に単身赴任ですから食事は自炊です。当時の食材や、たまにする外食の様子などが書かれていてとても面白いです。