敢えて夏日に。

愛媛の小さな小さな酒蔵の、川亀 山廃純米を熱燗とぬる燗の間で頂く。うま口の酒、純米風味が旨く出てる。こんな風に後味がすっきりする燗が飲めるのは感激。肴はアボカドのわさび醤油、湯豆腐、そして、洋風オードブル。純米の濃い風味は合うのだ。