無濾過生原酒

最近はこの言葉を目指して、酒を選んでるような気がする。要はなにもしない方が酒は美味いってことか。濾過しなくていい、火入れしないほうがいい、加水しない方がいい。その手前まで造りと、米、水がよければそれでいい。この李白、池袋　西武で試飲の上買った。