島根の酒。

十旭日 純米原酒、一年間寝かした酒。中目黒の出口屋で選んでもらった。自然な辛さ、あと一年熟成させれば、もっと風味が出るだろうな使用酵母欄に酵母無添加とある。蔵にある家酵母に、ほんとに自然に育った酒だ。