石清水豚はおいしい。

熊野（御浜町）の特産ブランド豚「石清水豚」を食べました。
ちょくちょく食べますが今回は久々に自分で調理して食べましたが非常においしい。
違いがわかる味です。
脂身が食べても「しつこくない」とかよくいいますがそんなんでなく
脂身は食べると太るし体に悪そうなので変な罪悪感がなんかあるのですがこちらは生産者の顔が見えるというのもありますがそんなのは一切なくとにかくうまいです。
自分で調理したといってもしゃぶしゃぶ用の肉をゆでてたれがなかったので焼き肉のたれをかけて食べただけなのですがこういったものは出来るだけシンプルに食べるのがいいと思いました。
以前、バーベキュー？外で焼き肉をした時も牛肉よりも人気がありました。
ちなみにしゃぶしゃぶという食べ物、正直どう食べるのが本当なのか結構食べてる割によくわかってないのですが、しゃぶしゃぶして溶けだした豚のうまみで野菜を食べるのが本当なのでしょうか。
できたら一緒にたべたいなあと思い今回かるーくしゃぶしゃぶした豚のうまみたっぷりのお湯に野菜を入れて豚肉なし（少しだけいれましたが）のトン汁を作りました。
これでお皿のしゃぶしゃぶしたお肉と出したっぷりのトン汁が同時に食べれて食べる時間も短縮できました。