発 端

約２年前、ある新聞社の編集長と会食をする機会があり、

新谷弘実（しんやひろみ）著の『病気にならない生き方』を紹介されました。

それなりの知識として私も興味をもって

まね事のように始めたのが、まず出来ることからやろうと思い

軽い気持ちで始めました。

 

私のブログのカテゴリー『食と健康』でも書きましたが

 

〇　水道水を湧水にする。

これは今もつづいています。

〇　玄米食（発芽玄米）

私は玄米を汲んできた湧水に玄米を入れ、冷蔵庫に入れておきました。

３～４日で発芽してきます。ツン、ツンとつののように１ミリぐらい発芽してきます。

水の量は、ひたひたより少し多め位。

発芽玄米に　もちきび、もちあわ、アマランサス、キヌア等をお好みで入れて炊きます。

結構美味しいですよ。

１年くらいつづきましたが、新米の季節に新米の白米の美味しさにに負けてしまい、

発芽玄米を中断し、それから時々食べる程度になってしまい、今では白米食です・・

今回は、出来ることからですが、決意をもって、

健康な病気にならない体を手に入れるために！

〇　無農薬野菜を紹介していただいたので

週１回　１週間分の農薬野菜の購入

〇　無農薬ニンジンジュースを毎日摂る

〇　生野菜サラダ（多めに）を朝・夕は、摂る。　出来れば昼も

 

〇　電子レンジの使用を控える

〇　無農薬玄米購入

発芽玄米食にする

〇　揚げ物の摂取を控える

〇　牛肉や豚肉の摂取を控える　　摂るのであれば鶏肉（でも控えめに）

魚肉はＯＫ

〇　アルコールを控える

これが、難関！　　出来そうな順に並べましたが・・

大好きなビールをやめられるか！

今まで飲まない日は、なかったぐらいの生活をしてきたもので・・

ちなみに、タバコはいっさい吸いません。　百害あって一利なしですから 

 

２月２３日を境に　２月２４日～３月２５日まで　３０日間の禁酒

それからは、基本１週間に２回まではアルコールＯＫ　（ただし、飲みすぎ厳禁）

思い立ったら、吉日！　　開始です！！

 

 

 

無農薬ニンジンジュース

昨日、長女が帰省してきたので

夜はお寿司を握ってもらい、お土産で自宅で家族で食べました。

美味しくいただきました。

医食同源にもこだわりを持つ　心（しん）でお土産を握ってもらいました。

先日届いた、無農薬野菜は美味しくいただいています。

とにかく美味しいです。

私は、主に関東地方で育ってきましたが、

福島県に来て、まず感じたのは水の美味しさ、そして野菜の美味しさでした。　その他にも色々いいところがありますが　

その美味しい野菜を福島に来て食べていた私も更に美味しい野菜に出会いました。今回の無農薬野菜です！

野菜のうま味、甘さを感じられます。そして味が濃いです。

以前もお話しした　Ｉ 社長ご夫妻に無農薬ニンジンジュースの作り方を教えていただきました。

その場で、低速圧縮搾りジューサーでニンジンを絞っていただきました。

ニンジンは大小あるので正確ではありませんが、ニンジン約３本？でコップ１杯位のかんじですか

水も砂糖も他の物はなにも入れず、ニンジンのみのエキスです。

βーカロチン等の成分の吸収を良くする目的で、亜麻仁油またはエゴマ油を少量入れます。

ニンジンジュースの味は、想像ししていた味と違い

これが！　ニンジンジュース？　　とにかく言い表せないくらい美味しいです！！

この甘味は何？　　この甘味はニンジンの味？

こんな美味しい野菜ジュースは初めてでした！

なんか、感動で涙がでそうな感じさえありました。　本当に有難くいただきました。

これは、絶品ですので是非味わってもらいたいです。

私もその日のうちに昨日ですが

早速、亜麻仁油＋オリーブオイル（アマニブレンド油）を購入してきました。

亜麻仁油＋オリーブオイルにはα－リノレイン酸とオレイン酸が多く含有されています。

これらは不飽和脂肪酸でその中でも単価脂肪酸で常温で液体の油脂です。

がんを抑制する作用があると言われています。

ジューサーについても　Ｉ 社長に教えていただき

その会社に直接連絡し、購入の手続きをしました。

１９日に届くそうです。

ちなみに、（有）オデオコーポレーションの

低速圧縮搾りジューサー『イキイキ酵素くん』というジューサーです。

食するということは健康の源　　命そのもの

Ｉ 社長ご夫妻からあらためて予防医学の必要性、大切さを教えていただきました。

明日、無農薬野菜届きます。

絶対服従　　　トイプー　マロンの腹見せ攻撃！

 

絶対服従の愛犬マロンにも無農薬野菜を食べさせたいからね   （すぐ、腹を見せます）

前も書きましたが、家のわんこは手作りごはんです。

この頃、ごはんの内容がマンネリになってきていますが。

 

Ｉ 社長から紹介してもらった、

無農薬野菜をとりあえず、

季節の野菜で　セットものを１箱お願いしました。

明日、届く予定です。

無農薬野菜

虫が付いていて、虫が食べてある野菜。　昔は、当たり前でした。。

いつから今のようになってしまったのか・・

八百屋じゃなくて、スーパーが台頭してからかな・・？

私が小学生の頃は、八百屋で野菜を買ってきて、

虫を取るために水に野菜を浸したりする程でした。　虫いっぱい・・

 

無農薬野菜ずっと取り寄せたかったんだけど、

地物の直売所で野菜を買っていて、それである程度満足していました。。

Ｉ 社長との会食の時の話がきっかけで、

また、思いたちました。

 

現在我家では、サラダを食事のはじめになるべく摂る様にしているので、

実は、つい最近からはじめたんですが・・　

次回はサラダにも使用できる野菜を中心にお願いしようと思っている。

毎週火曜日に持ってきてもらうことになったので、

前週の土曜日までに必要な食材を注文できるらしい。

 

年も年なので、食にも今まで以上に気を付けていこうと、思う今日この頃。。です。

 

水道水ではなくて、湧水

いつも持ち歩いている、湧き水入り水筒。１ℓと５００ｍｌを使い分けています。

 

昨晩、Ｉ社長と会食しました。

Ｉ 社長は、脳血栓や腎臓癌を患い、そのことにより健康に対する意識が高まって

今では癌も完治し、癌のせいではなく健康的に

結果的にやせてスリムな体型を維持しています。

 

Ｉ 社長の"食と健康”について私が思っていた事と非常に近い考え方だったので、

むしろ驚きました。

 

私は、食は健康の源と考えています。

そこでまずは、水からはじめようと考えました。

 

我々が、飲んでいる水道水は残念ながら人体に影響が無いくらいと、言いながら

微量に塩素が含有されています。

これを長年にわたって摂取してきています。　体には良いとは思えません。

私は水道水ではなくて、湧き水を汲んできてそれを普段の水分補給用にすることにしました。

それを普段飲む水として飲むようになって約２年が、たとうとしています。

飲み水だけでなく、味噌汁やお米を炊く場合など　口に入れる水分は湧き水を使用しています。

普段　飲む水は、１度煮沸してから冷やして飲んでいます。

上の写真の水筒にいれて、常に持ち歩いています。慣れると苦になりません。

むしろ持ってないと不安になるくらいです。

 

この湧き水を飲むようになってから、

例えば、鶏肉や魚の切り身など（鱈とか・・）　物によって

薬臭さを味覚で感じるようになってきました。

このような事は、以前はほとんどありませんでした。

私より、娘のほうがわかるようです。

それだけ、私達の味覚が鈍感になってきていると思います。

 

食品添加物、農薬、保存料、着色料等々・・

これらの長期摂取は、アレルギーや癌などに密接に関係していると私は思います。

 

人間は生まれながらに体内に酵素を持っており、加齢とともにその酵素が失われていくと言われています。

この酵素の消失が、健康維持に関係もしているようです。

酵素を含んでいる食品　それは　生野菜　と　果物　です。 あと、納豆やキムチ、ぬか漬け等があります。

 

ちょっと長くなってしまいました。　つづきはまた書きます。

 

いつまでも健康で、元気ハツラツでいたいですものね！

 

ちなみに、昨日は飲みすぎました。。

これも健康の敵ですね。　反省・・