今年も友人がフキを沢山持って来てくれました。
未だこのくらいの時期までなら硬くないのだそうです。
何度も洗い流して、皮はむかなくて済むので楽です。
洗って準備して「さぁ調味料を」と思ったら、今使っている醤油は減塩の色も薄い物でした。
きゃらぶきは真っ黒の濃いめの味が大好きなのに・・・( 一一)
疲れ気味の中、気を奮い立たせてやり始めたので買いに行く気にもなれません。
今有る醤油で作り始めました。
結果、今年のきゃらぶきはこんな具合
でもそれなりに美味しい出来です。
それ程しょっぱく無いのではしが進みます。良かった(^^♪
