蓼科山荘 双子池ヒュッテ 野沢菜の収穫・漬物作り

2019年11月21日 野沢菜を収穫しに川上村へ。
(毎年収穫しに行かせて頂き、どうもありがとうございます!!)

　
今日から、山小屋のお食事にお出しする、野沢菜の切り漬け作りに励んでいます。

　
今年はつぼ漬け作りにも挑戦です！
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Yesterday, l went to Kawakami village and harvested Nozawana.

I'm just making Nozawana Zuke (pickled Turnip Greens) that l got in the fild of Kawakami Village.

This year, I challenge to making Tsubo Zuke it's also japanese pickled.
Next year, l want to serve it for dinner at our mountain hut!