☆今日のお弁当☆（左・上から）
* 枝豆ご飯
* 梅
* しそわかめ
* だし巻き（ブロッコリーの茎入り）
* かぼちゃの茶巾スイーツ
* ブロッコリー
* ミニトマト
* 豚肉の甘辛焼き
*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*
お弁当について訊かれる機会があって
答えていた時に話したカボチャの茶巾。
レシピとしてはとっても簡単。
カボチャを甘く煮てもいいのですが
私はカボチャをいろんな風に使いたいので
ご飯を炊くときにひと口大に切った
カボチャをホイルに巻いてご飯と一緒に炊きます。
それを冷凍して保存していますので
必要な分だけレンジにかけて
皮部分をとり、潰します。
煮切りしたみりんに砂糖を加えて煮立たせ、
ちょっとトロっとしたら潰したカボチャに
加えて混ぜます。
ラップに潰したカボチャを中心に置いて
絞るようにねじります。
ラップを外し、黒ゴマを飾り完成です。
お砂糖の種類を変えるだけで
風味が変わるので試してみてください♪