【今日のお弁当】（上段左から）
やっと昨日から子供たちが揃って登校・・・と、喜んでいたら
今日から2日間息子のクラスで学級閉鎖になりました。
∑(゜∇゜|||)はぁうっ！
しかもなんだかお天気も悪くて困ってしまいます。
2軒、業者さんが来るように頼んであるのになぁ。
とほほ・・・(;´Д`)
いつもながら勝手いたしますが、今週もドウゾ (っ´∀｀)っ))ヨロシク
お願い致します(´▽｀)
(昨日は寝坊に付き、休ませていただきました(T▽T)ノ彡☆)
【今日のお弁当】（上段左から）
今日、中学の入学説明会でしたが、やはり本調子ではない息子を
学校へやるわけにも行かなくてお休みすることにしました。
。。。。。。。。(( T_T)トボトボ。
資料が揃っているらしいので、それを貰ってきてもらうことにしました。
分からないことがあれば在校生のお母様方にお聞きしようかな・・・と。
なんだか、今日は体が冷えて仕方がありません。
私もやばいのかしら・・・o(;-_-;)oドキドキ。
お返事ができない日が続いていますが、ご容赦くださいませ。
【今日のお弁当】（上段左から）
子供たちが月曜から立て続けに調子を崩して、早4日目。
娘は学校へ出ています。
息子も熱が下がって自分で動き出しているのですが
寒さも厳しいので念のため、今日一日休ませようと思っています。
明日は中学の説明会なので、出ないわけにも行かないでしょう。
(入学式の保護者代表の挨拶を私がすることになっているので
色々とお伺いを立てなくてはいけません)
今のところ主人も私も元気ですが、風邪のチェーン現象に
陥らないように気をつけます（;´▽｀A``
【今日のお弁当】（上段左から）
おはようございます。
昨日、子供たちが二人ともダウンして、お弁当作れませんでした。
とほほ・・・(;´Д`)
二人ともインフルエンザではなかったのですが
時間差で熱が出たので、病院を何度も往復する羽目になりました。
(*´o｀)=3 フゥ
娘は一日半休んだだけで、今日から学校へ復帰しましたが
息子のほうは熱が高く出たので念のため明日まで
お休みさせようと思います。
皆さんもどうぞお気をつけて・・・。
【今日のお弁当】（上段左から）
土曜日の雪はすごかったです。(さいたま市内にしては・・・)
゜。°。°。°。个o(・_・。)゜。°。°。°。
雪かきをしましたが、十数センチなのにすごく時間が掛かって、
風邪のときのように頭が痛くなってしまいました。
自分の家のところだけ・・・というわけにもいかないかな・・・と
道全体をやったのがいけなかったかも・・・（;´▽｀A``
子供たちが書道の代表に選ばれていた展覧会に行ってきました。
娘が金、下の子が銀でした。
貼り出されているのを見たらそのどちらかしかなかったので
選ばれた時点で銀は確定なんだな・・・と。
でも舞い上がっている保護者の方なんかは気づいていない人も
多かったみたいです（笑）
習い始めて1年経っていないのに、よく頑張ったなぁ・・・と
褒めてあげました。・・・ハイ、私も親ばかなんです（笑）
【今日のお弁当】（上段左から）
家の玄関のところにある窓と3階の窓にブラインドを
つけることにしました。
サイズ的にかわっているのでやっぱりオーダーです。
その二つはカーテンだとやっぱり不便なのです。
生地を見に行って自分で作ろうと思っていたのですが
視線をうまく回避し、且つ明るさの確保するには
ブラインドが向いている・・・という選択です。
住んでみて初めて分かる・・・と言う部分もありますよね。
（;´▽｀A``
今日のパンは、昨日作ったカンパーニュを基本として、
全粒粉の割合を1.5倍に増やし、パンプキンシードを
生地に混ぜ込んで焼いたものです。
とてもパリパリした外側の食感と、ふわっとしている内側の部分
何度食べてもおいしいパンです。
材料、作り方は昨日のパンを参考にして下さいネd(´▽｀*)
【今日のお弁当】（上段左から）
昨日のパン、すごい勢いで食べられてしまったので
配合の練習もかねて、今朝は少し全粒粉を多めにして
パンプキンシードカンパーニュ（笑）を焼いています。
お腹が痛いのに、何でしょうか・・・このやる気は（笑）
痛いから外出したくない・・・買い物に行くよりは
家で焼いたほうがいい・・・という考え方なのですが、
みんなから「おかしい、おかしい(￣ロ￣=￣ロ￣)」と
つっこまれてしまいます(´▽｀)
痛みが強くならずに写真、アップできますように・・・。
朝から焼いていたパンが完成しました。
（成型は、パヌトンを使っています）
全粒粉をミックスしたフランスパンの素朴な味は
誰からも愛されていますよね。
<<パヌトン２個分の分量>>
フランスパン粉 500ｇ
全粒粉 100ｇ
ドライイースト 6ｇ
砂糖 大匙3
塩 小匙2
ぬるま湯 380ml
打ち粉 (パヌトンにする打ち粉用です) 適宜
サラダオイル(発酵用のボウルに薄く塗ります)適宜
1.ニーダーにフランスパン粉、全粒粉、砂糖、ドライイーストを
入れて攪拌します。
2.混ざったところへ塩を加え、さらに攪拌します。
3.少しずつぬるま湯を加えていき、(生地が一かたまりになる頃に
入れ終わる程度を目安として)７～１０分混ぜます。
4.その後、蓋をしたまま一次発酵に入ります。(３０分～４０分)
5.生地を一旦取り出し、ガス抜きをし、２等分して丸め、
サラダオイルを薄く塗ったボウルに入れて、軽く霧を吹き
ラップをしてベンチタイム２０分。
6.打ち粉をしたパヌトンを用意し、丸めなおした生地を入れて
暖かいところで 2次発酵にはいります。(2倍に膨らむくらいまで)
(パヌトンごと袋へ入れるか、発酵器に入れるなどして湿度を保つ)
7.オーブンシートを敷いた天板にパヌトンをひっくり返して生地を
取り出し、ナイフ類で切れ目を入れる。
8.焼く直前にも霧を吹いて、220度に温めたオーブンに入れて
2度ほど霧を吹きながら10分焼く。
9.170～180度に下げてさらに30分ほど焼き、取り出して出来上がり。
* 手ごねの方は、ボウルにイースト+砂糖+少量のぬるま湯(分量の一部)
を作業開始15分前にはあらかじめ混ぜておくと発酵が進みやすく
なります。 
【今日のお弁当】（上段左から）
おはようございます。
今、久しぶりに全粒粉入りフランスパンを焼いています。
新しいメニューの物だけ載せる・・・というやり方をしているため、
パン写真を期待してくださっている方には、なかなか写真を
出せなくてすみません（笑）
戦いとも言うべき？書初めの代表選手としての居残りも終わり、
やっと筆を気を使って洗うという作業から逃れることができました。
ε-(´▽｀) ホッ。
朝、主人と子供たちが近くの公園を走っているのですが
私もやりたくて仕方がありません。
先日、子供たちの帰りが遅くなって心配になり、数十分間
マラソンのように走り続けたとき、息もそう上がらず
ペースも落ちず・・・ そんな自分にちょっと驚いてしまいました。
意外と頑張れるなぁ～と。
その話をしたら「走ろ・・・」といい始めて（笑）
(*￣▽￣)９″ファイト！
どうしても運動不足になるので、何かをきっかけに少しずつでも
毎日続けられることがあればいいなって話しています。
相変わらずレスができなくて失礼いたします・・・。
