仕事始め

お正月料理。
仕事をしている時は毎年除夜の鐘が鳴る時までおせちの準備をしていました。
仕事を辞めたら子供たちがお重を届けてくれました。
しかし、今年は全てをキャンセル。
１日にお雑煮を作った以外は異例の出来事です。
おでんを準備し働いている甥っ子に届けました。
甥っ子がくれた大エビを今日料理しました。
例年ならエビの黄金焼とタイの塩焼きなんですが・・・。

今日、エビを使いました。
私流です。
いつもなら頭つきのエビなんですが今年は頂き物なので・・・。
１０匹のエビを解凍して黄金焼と揚げ物?に
黄金焼・・頭が無いのでお腹を裂きました。
黄金焼で残った卵の白身をフリッターにして揚げてみました。

娘から我が家流は止めてと懇願されていますが・・・・。
それでも大エビですから結構美味しかったです。
それにしても食欲旺盛でしょ。２人で１０匹を平らげたのですから。
今日は仕事始め。
１０２歳は首を長くして待っていてくれました。
代わりの人が来てくれたみたいだけど「食事もしなかった」と記録されていて・・・・。
自分の都合でお休みしたこと「ごめんなさい」
少し痰が絡んだ咳をされていたので気がかりです。
元気になってまた我がまま言って欲しいと思いつつ・・・の仕事始めでした。